Çevre ve zeytin tutkunları Ayvalık’ta buluşuyor

Dünyanın tüm zeytin coğrafyalarını toplantı, panel ve sunumlarla yakınlaştırmayı, ortak sorunlara çözüm için uluslararası köprüler kurmayı hedefleyen ilk Slow Olive, 14-17 Nisan tarihlerinde bir şenlik havasında gerçekleştirilecek.

YAYINLAMA
GÜNCELLEME

148332-007.jpg

Uluslararası Slow Food hareketinin iki yılda bir gerçekleştirdiği etkinliklere bu yıl bir yenisi eklendi: Slow Olive. Zeytini odağına alan bu etkinliğe platform olarak da Türkiye, Ayvalık seçildi.

14-17 Nisan tarihleri arasında halka açık ve ücretsiz gerçekleşecek etkinlik, Uluslararası Slow Food hareketinin himayesinde, Slow Food’un Türkiye birlikleri ile Ayvalık Belediyesi’nin işbirliğiyle yapılacak. Cunda Kültür Merkezi, Taksiyarhis Anıt Müzesi ve Cunda pazar meydanı dahil olmak üzere ilçenin birden fazla noktasında gerçekleşecek etkinlikler arasında çocuklar için atölyeler, film gösterimleri, gastronomik sunumlar, panel ve tartışmalar yer alacak.

Etkinliğe Fransa, Tunus, Ürdün, Lübnan, Filistin, Fas, Yunanistan, İtalya, İsrail, İspanya, Portekiz ve Türkiye’den üretici, aktivist, basın mensubu, aşçı ve akademisyenlerden oluşan 60’a yakın delege katılacak.
Zeytinin biyoçeşitliliğinin sergileneceği pazar yerinden, zeytine dair filmlerin gösterileceği özel gecelere ve 17 Nisan günü Cunda sahiline kurulacak mutfakta aşçılar tarafından gerçekleştirilecek atölyelere pek çok farklı süprizi içinde barındıran Slow Olive’in dikkat çeken bir etkinliği de Sema Moritz tarafından 15 Nisan 2016 tarihinde Ayvalık Taksiyarhis Anıt Müzesi’nde verilecek konser.

slow3.jpg

Söz de var, müzik de var…

Dört günlük etkinliğin programı şöyle:

14 Nisan, Perşembe 

Cunda Adası, Kültür Merkezi 
13:00 açılış konuşmaları 
14:30 Hilal Elver, BM Gıda Hakkı özel raportörü 
15:00 Ömer Madra, İklim İçin kampanyası 
15:30 Artun Ünsal, yazar, Ölmez Ağacın Peşinde 
16:00 Piero Sardo, Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı başkanı 
20:00 film gösterimi Ölümsüz Z, belgesel (2016)

15 Nisan, Cuma

Cunda Adası, Pazar Yeri 
08:00 Zeytinin Biyoçeşitliliği sergisi 
09:00 panel Yeryüzü Pazarları Michele Rumiz moderatör, Francesco Matures, Shir Halpern, Gül Girişmen 
11:00 panel Tağşiş Nicholas Coleman moderatör, Josep Marco Sansano, Souhad Azennoud, Oussama Belhadi, Ali Ekber Yıldırım 
14:00 panel İyi, Temiz ve Adil Razan Zuayter moderatör, Piero Sardo, Bülent Şık, Güven Eken 
16:30 sunum Folklor, Türkün Sümerkan, Gola Kültür, Sanat ve Ekoloji Derneği 
17:00 panel Zeytin, Miras Varlığımız Artun Ünsal moderatör, Nedim Atilla, Ahmet Uhri 

Taksiyarhis Anıt Müzesi 
20:00 konser Sema Moritz 

16 Nisan, Cumartesi

Cunda Adası, Kültür Merkezi 
10:00 panel Envanter oluşturmak, Artun Ünsal moderatör, Michele Rumiz, Mücahit Taha Özkaya, Nasser Khateeb
11:30 panel 2050 yılında zeytin, Ursula Hudson moderatör Ömer Madra, Mahir Ilgaz, Saad Dagher, Akgün İlhan 
14:00 sunum Mübadele, Nedim Atilla 
14:30 sunum Filistin’in Zeytin Ağaçları Erhan Keleşoğlu 
15:30 sunum Suriye’nin Zeytinleri, Seda Altuğ, Barbara Massaad 
16:30 panel Toprak Gaspı, Hilal Elver moderatör, Fareed Tamallah, Utku Zırığ, Razan Zuayter, Nasser Khateeb 
18:00 panel Gastronomide Zeytin, Nedim Atilla moderatör, Barbara Massaad, Şemsa Denizsel, Sasun Estukyan, Artun Ünsal 
20:00 film gösterimi Milyonda 1, belgesel (2015) 

17 Nisan, Pazar

Cunda Adası, Kültür Merkezi 
09:00 atölye Zeytinyağlı Sabun Yapım Atölyesi, Zekeriya Sabuncu 
12:00 atölye, Çocuk Atölyesi, Özlem Lesport 

Cunda Adası, Taş Kahve önü 
11:00 gastro atölye Lübnan Mutfağı, Barbara Massaad 
12:30 gastro atölye Antakya Arap Mutfağı, Aşkın Demir 
14:00 gastro atölye İstanbul Ermeni Mutfağı, Sasun Estukyan 
15:30 gastro atölye Ayvalık Mübadil Mutfağı, Fatma Kürşat 
17:00 gastro atölye, İzmir Seferad mutfağı, Karen Sason ve Gilda Kohen.