Market sepeti ortalama 29 TL

Tevfik GÜNGÖR
Tevfik GÜNGÖR OLAYLARIN İÇİNDEN gungoruras@superonline.com

2015 yılında halkımız gıda satın almak için perakende satış yapan pazarlara, işyerlerine 670 milyar ödeme yaptı.

Gıda perakendeciliğinde, modern perakendecilerin, marketlerin payı 1/3 oranında. Geleneksel perakendeciler toplam satışların 2/3’sini gerçekleştiriyor.

2015 yılında geleneksel perakendecilerin ciroları % 13, modern perakendecilerin ciroları % 10 oranında arttı. Modern perakendeciler, marketler ve market zincirleri.

Sigara ve içki hariç hızlı tüketim mallarını kapsayan tüm perakende sektöründe geleneksel perakendeciler pazar paylarını koruyorlar. Kısaca “Bakkal Amca”lar diye adlandırılan geleneksel perakendeciler kesimine, bakkallardan başka, büfeler, benzin istasyonları, eczaneler, fotoğrafhaneler, kuruyemişçiler dahil.

İndirimli marketler ve küçük marketler toplam perakende satışlarda 'Bakkal Amca' sektörü kadar % 34 paya sahip. Modern perakendeci diye adlandırılan marketler, satış noktalarını hızla artırıyor. Satış noktası artırmada indirimli marketler ve küçük ölçekli marketler önde koşuyor.

2015 yılında modern perakendeci kesimindeki marketlerde ortalama alışveriş sepetinin maliyeti 29 TL. oldu. Marketlerin gıda bölümlerinde, fasulyeden pirince, pastırmadan, sucuğa, peynirden zeytine farklı gıda maddeleri satılıyor. Taze gıda maddeleri bölümünde sebze, meyve yanında et, balık, ekmek gibi gıda maddeleri var.

Pazar bölümünde genelde gıda dışı günlük ihtiyaç maddeleri bulunuyor. 2015 yılında ortalama 29 TL'lik market alışveriş sepetinde yapılan harcamanın  üçte biri taze gıdaya, yarısı diğer gıda ürünlerine yapılan harcamadan oluşuyor.

Sepetin yarısını oluşturan taze olmayan gıda maddelerinde ağırlığı bakliyat, yağ, peynir, zeytin ve et oluşturuyor. Ortalama 29 TL'lik market sepetine giren maddelerin fiyatlarındaki değişim Ayşe hanımın enflasyonunu belirliyor.

Bu da genelde Türkiye İstatistik Kurumu'nun açıkladığı ülke genelindeki enflasyonun üzerinde oluyor.

Yazara Ait Diğer Yazılar Tüm Yazılar
40 yılda ne değişti? 03 Ağustos 2018
Vizyon sahibi olmak 30 Temmuz 2018