Akuvatur, Yunanistan pazarına göz dikti

İZMİR - Kültür balıkçılığı sektöründe 1989 yılından bu yana faaliyet gösteren Akuvatur, Yunanistan pazarına göz koydu. Yunanistan'ın kendileri için ikinci ev gibi olduğunu, fakat önümüzdeki dönem birinci ev de olabileceğini söyleyen Akuvatur Su Ürünleri San. ve Tic. AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Tuncer, "Sektörde 4 ana konuda faaliyet gösteriyoruz. Bunlardan ilki yavru balık üretimi. Geçen yıl 38 milyon adet olan yavru çipura ve levrek üretimimizi bu yıl 45 milyona çıkaracağız. Bu rakamla Avrupa'daki en büyük 10 kuluçkahane arasına gireceğiz. Geçen yıl bu konuda ihracata da başladık ve ilk ihracatımızı Yunanistan'a gerçekleştirdik. Bu yıl 5 milyon adet ihracat hedefliyoruz. İspanya'dan da teklifler aldık ama lojistik sorunu var. Bir anda büyümek gibi bir düşüncemiz yok. Adım adım ilerliyoruz. Önce ismimizin tanınması lazım. Yavru balık kalitesini büyüdüğü zaman ortaya koyar" diye konuştu. Sinarit, karagöz, eşkine, fangri gibi yeni türler yanında çipura ve levreği de doğal lezzetinde yetiştirdiklerini belirten Tuncer, "Karaburun bölgesinde Sakız Boğazı mevkiinde, açık denizin göbeğinde, çevre problemlerinden uzak bir altyapı ile yeni türler yetiştiriyoruz. Bunların yemlerini ürettiğimiz bir fabrikamız var. Çünkü standart endüstriyel yemlerle yeni türleri üretmek mümkün değil. Bu teknikle yetiştirdiğimiz balıklar doğa balığı gibi lezzetli oluyor. Hedefimiz doğal lezzetinde balıklarımızla ön plana çıkmak" dedi. İtalya ve Yunanistan'dan sonra hedef Fransa Geçen yıl 225 bin ton satış yaptıklarını da anlatan Tuncer, "Satışımızı bu yıl 350 tona, önümüzdeki yıl 550 tona çıkaracağız. Üretimin yüzde 70'ini İtalya ve Yunanistan'a ihraç ediyoruz. Sırada Fransa var. Önümüzdeki günlerde bu ülkede büyük bir hipermarket zincirine balık satışına başlayacağız" dedi. Ürün geliştirme çabalarının sürdüğünü de anlatan Tuncer, Mercangillerden birkaç tür üzerinde çalıştıklarını da belirtti. Kırmızı bantlı mercanın özellikle İspanya ve Portekiz'de çok sevildiğine işaret eden Tuncer, Brüksel'de düzenlenecek fuarı bu ülkelere açılmak için fırsat olarak değerlendireceklerini belirtti. Geçen yıl ortasında "Sea Star" markasıyla dondurulmuş deniz ürünleri pazarına da girdiklerini vurgulayan Tuncer, "Bu konuda ürün çeşitlendirme çalışmalarımız hemen hemen tamamlandı. Şu an 17 çeşidimiz var. Pazarda çeşitlilik açısından en ön sıradayız. Carrefour, Kipa ve Özdilek mağazalarına girdik. Diğer zincirlerle görüşüyoruz" diye konuştu. Pişirme tarifleri kitapçığı basacak Kalite konusunda çok iddialı olduklarını anlatan Tuncer, "Aldığımız ilk tepkiler çok olumlu. Pişirme tarifleri, tarif kitapçığı gibi çalışmalarımız devam ediyor. Deniz ürünleri zaten bizim kültürümüzün içinde olan ürünler. Biz bunu yaygınlaştırmak istiyoruz. Bu ürünün tanıtımı konusunda Yunanistan'da da çeşitli çalışmalarımız var. Perakende ve toptan satışlarla ilgili girişimlerimiz oldu. Bu girişimleri Brüksel'de düzenlenecek fuarda hızlandıracağız. İşe başladığımızda bunların Türkiye için yeni bir şey yaptığımız düşünüyorduk, ama pek çoğunun Avrupa için de yeni olduğunu gördük. Ürünü başardık, şimdi sıra ticaretini başarmakta. Bu sabır gerektiriyor ve biz de çok sabırlıyız" dedi. Yunanistan'da daha kalıcı bir yapılanmayla ilgili çalışmalarının sürdüğüne dikkat çeken Tuncer, "Ama bunu doğru partnerle yapmamız lazım. Akuvatur olarak orada şirketleşerek kendi markamızla varolmak istiyoruz. Yurtdışı marka tescil işlemlerimiz tamamlanmak üzere" diye konuştu. Hedefimiz mahallenin balıkçısı olmak Son olarak Yıldızlı Balık Market adıyla perakende konusuna da girdiklerini anlatan Tuncer, "İlk marketimizi birkaç ay önce İzmir Bostanlı'da açtık. Hedefimiz mahallenin balıkçısı olmak. Burada ürünlerimiz ekonomik olacak, bütün balıkların üzerinde fiyat etiketi bulunacak, tazelik ve kaliteden en ufak ödün verilmeyecek. Ürün tedariğini biz yaptığımız için bu konuda herhangi bir kaygımız yok. Fakat kalitesini kanıtlamış bütün markalar bu marketlere girebilir. Yıldızlı Balık'ta ikinci modülümüzün içinde pişirici olacak, pratik yemeğe uygun ürünler bulunacak, eve pişmiş yemek servisi yapacak. Şu an franchising ile ilgili çalışmalarımız sürüyor. 2008'i bu işi çözmeye ayırdık. Sonrasında pazara hızlı bir şekilde gireceğiz" dedi.