Süpermarket sayısı 10 yılda 4 kat arttı

İSTANBUL - Nielsen araştırma şirketinin her yıl gerçekleştirdiği araştırmaya göre, 1998'de 2 bin 135 olan hiper, süper ve zincir market sayısı 2008 yılında 8 bin 252'ye ulaştı. 1990'lı yıllarda organize perakendeciliğin başlamasıyla Türkiye'de hızlı bir süpermarketleşme süreci yaşandı. Süpermarketlerin sayısı 10 yılda yaklaşık 4 kat arttı. Süpermarketlerin sigara hariç tüm hızlı tüketim ticaretinden aldığı pay da 10 yılda yüzde 54'e yükselirken, geleneksel perakendecilerin sayıları ve ticaretten aldıkları pay geriledi. Araştırmaya göre, 1998'de 2 bin 135 olan hiper, süper ve zincir market sayısı 2008 itibariyle 8 bin 252'ye ulaştı. Özellikle, Metro, Carrefour, Dia, Tesco gibi global zincirlerin Türkiye'ye yönelik yatırımları ile Migros, BİM, Tansaş gibi yerli zincirlerin sayılarının artırması bu rakamların yükselmesinde önemli rol oynadı. Aynı dönemde lokal zincirlerin sayılarında da kayda değer artış gözlendi. Nielsen verilerine göre, 1998 yılında yaklaşık 167 bin olan bakkal ve orta market sayısı yüzde 23 azalarak 2008 yılında 128 bine geriledi. Düşüşün büyük bir bölümü bakkal kanalından kaynaklandı. Son 10 yılda bakkal sayısı 155 binden 113 bine geriledi. Araştırmaya göre, Benzin istasyonu marketleri, büfeler, kuru yemişçiler, eczaneler ve parfümerilerin içinde bulunduğu özel marketlerin sayıları ise 10 senede yaklaşık 55 binlerden 67 bine çıktı. Perakende ticaretinde mağaza sayılarının yanı sıra perakendeci tiplerinin ticaretten aldıkları paylarda da değişimler gözlemlendi. Ticaretten aldıkları pay yüzde 54'e yükseldi Süpermarketlerin sigara hariç tüm hızlı tüketim ticaretinden aldığı pay 2007 yılında 1998'e göre 26 puan artarak yüzde 54'e yükselirken, orta market ve bakkalların payı ise 26 puan düşüşle yüzde 36'ya geriledi. Orta market ve bakkalların gıda ticareti içindeki payları yaklaşık yüzde 42 iken, bu oran temizlik ürünlerinde yüzde 18, kişisel bakım ürünlerinde ise yüzde 15'e düşüyor. Araştırmada, sigaranın ayrı tutulmasının nedeni bakkal, büfe gibi geleneksel perakendeciyi ayakta tutan en önemli tüketim maddesi olması gösterildi.