Bir Fransız rüyası
2016 yılını renkli bir bölgeyi anlatarak kapatmak istiyorum. Çünkü; yemeğinden geleneklerine Fransa’nın karakteristik şehirlerinden olan Strazburg yeni yılın karşılandığı günlerde her zamankinden daha hareketli...
Geçtiğimiz yıl hem ülke olarak, hem de belki bireyler olarak zor bir yıl geçirdik... Umuyorum 2017 başta Türkiye için, hem de sizler için iyi, mutlu, sağlıklı bir yıl olur. Herkesin yeni yılını kutluyorum... 2016'yı renkli bir bölgeyi anlatarak kapatmak istiyorum. Biz onu Avrupa Birliği’nin ikinci başkenti olarak biliyoruz... Ama aslında bu şehrin geleneksel adı “Noel’in Başkenti”... Bu yüzyıllar öncesinden böyle biliniyor. Fransa’nın önemli kentlerinden Strazburg’dan (Strasbourg) bahsediyorum... Strazburg aslında Alsace Bölgesi'nin merkez şehri... Yemeğinden geleneklerine Fransa’nın çok karakteristik bir bölgesi... Hemen Almanya sınırının yanındaki bölge, tarihte defalarca el değiştirmiş. Sınır pek çok farklı şekilde çizilmiş. Bu nedenle alışkanlıklar, gelenekler de birbirine karışmış; farklı, keyifl i tarzlar ortaya çıkmış. Çevredeki masalları andıran kasabalar, burada meydanlara kurulan yılbaşı pazarları... Her köyün bölge üzümlerinden yaptıkları çeşitli ürünler, örtüler ve geleneksel seramik güveç kapları. Kısaca yok yok diyebiliriz... Strazburg yanı sıra Colmar, Alsace’ın özellikle atlanmaması gereken bir şehri... Yemekler konusundaki merakımı biliyorsunuz. Yemek zenginliği bölgede çok başarılı... Her köyde geleneksel bir tadı deneyebilirsiniz... Kısaca ben ağırlıkla Strazburg’dan, biraz da kasabalardan bahsedeceğim, ama siz hepsini gezmeyi unutmayın....
STRAZBURG VE ALSACE İÇİN BİRKAÇ NOT
- Notre Dame Katedrali: Strazburg’da gezilecek yerlerin en başında şehrin merkezinde bulunan Notre Dame Katedrali var. Gotik mimarinin en güzel örneklerinden biri olan katedral için ünlü Fransız yazar Victor Hugo bir eserinde “dev ve narin harika” demiş. Fakat benim en çok katedral içindeki astroloji saati ve muhteşem vitraylar ilgimi çekti... Astroloji saati yıllar, aylar, saatlerin yanı sıra burçları da veriyor. Efsaneye göre bu saati yaptıran soylu kral, başkasına yapmasın diye ustayı öldürtmüş...
- Petite France’ı gezin: Strazburg’un en güzel yerlerinden biri kuşkusuz Petite France bölgesi. Ren Nehri’nin kanalları çevresinde rengarenk Alsace evleri bulunuyor. Kendinizi adetâ bir masal diyarında geziyormuş gibi hissedebilirsiniz.
- Kammerzell Evi’nde akşam yemeği: Maison Kammerzell Fransa’nın en eski iki evinden biri. 1427 yılında yapılmış ev şu anda restoran olarak kullanılıyor. Geleneksel Alsace yemeklerinin tadılabileceği mekânda 3 balıklı “choucroute’ deneyebilirsiniz. Her bir balığı sırayla yemeniz gerekiyor. Hafi ften ağıra doğru...
- Avrupa Birliği binalarını görün: Strazburg, Avrupa Birliği’nin ikinci başkenti olarak anılıyor. Avrupa Konseyi, Avrupa Parlamentosu ve Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi gibi binalara ev sahipliği yapan Strazburg’un dört bir yanında Avrupa Birliği bayrağı görmek mümkün. Tramvayla rahatlıkla ulaşılabilecek olan binalar Strazburg’un genel yapısının aksine ünlü mimarlara yaptırılmış modern tarzda.
- “Tarte flambee”yi tadın: Strazburg’un en ünlü yemeği incecik hamurun üzerine çeşitli malzemelerin konulduğu ve odun ateşinde fırınlanan “tarte flambee”... Alsace Bölgesi’nin lahmacunu olarak da tanımlayabileceğimiz tarte flambee’yi mutlaka tadın.
- Galerie Gourmande’da kurabiye: Place Klebere’de bulunan Fransa ve Belçika’nın meşhur kurabiyecisi Galerie Gourmande’ın masalsı dükkânına girin, birbirinden güzel kurabiyelerden tadın. Onlarca çeşit arasından seçmek zor olsa da frambuazlı ve limonlu kurabiyelerin tadını unutmak zor oluyor. Kurabiyelerin konulduğu kutular o kadar güzel ki bu kutularda mücevher bile saklanabilir.
- Michael’de kruvasan: Katedrale çok uzak değil aslında, arka tarafındaki köprüyü geçtiğinizde, postaneye yakın Michael’e ulaşıyorsunuz. Bu küçük pastanede mutlaka kahve ve kruvasan yiyin... Ortam klasik bir Fransız pastanesinin havasını verme açısından çok başarılı...
- Kleber’de vakit geçirin: Kleber Meydanı aslında hem alışverişin merkezi hem de Avrupa’daki en büyük yılbaşı ağacının kurulduğu yerlerden biri... Renkli ışıklarla süslenmiş bu ağaç ve çevresi özellikle geceleyin çok güzel oluyor. Eğer yeni yıl zamanı ise mutlaka burada zaman geçirin...
- Khel’de kahvaltı edin: Tabii burada sınırlar bir karışık. Yürüyerek Fransa Strazburg’tan, Alman Kasabası Khel’e geçebilirsiniz. İlginç bir deneyim. Bir parkın ortasında nehir üzerindeki köprüden yürüyerek karşıya geçebilirsiniz. Almanya tarafında kahvaltılar çok başarılı... Ama onun dışında pek görülecek bir şey yok.