20 yıldır iş başında
20 yıldır aynı ustanın ellerinden çıkan çiğ köftenin kalitesi ve ürün devamlılığı beraberinde geliyor.
Elazığlı Çiğköfteci Yönetim Kurulu Başkanı ve Çiğ Köfte Ustası Ahmet Usta, “Çiğ köfte, biz Türkler için oldukça geleneksel bir lezzettir. Acı sevenler için harika bir tattır hem kullanılan malzemeler itibari ile alçak gönüllü bir aperatif hem de faydalı bir yiyecektir. Özellikle Hıdırellez’in anlamına uygun olarak sadece Hıdırellez günü değil bahar ve yaz ayları boyunca bu nefis yiyeceği sofralarımızdan eksik etmeyelim.”
Günlük 2.5 ton çiğköfte üretilen Elazığlı Tesislerinde, çiğköfte, vakumlu poşetlerde paketlenerek menünün içerisindeki diğer malzemeler; yeşillik, içli köfte ve tatlı ile günlük olarak şubelere dağıtılıyor.
Tüm üretimi tek kişi yapıyor
1997 yılında ticari hayatına başlayan Elazığlı Çiğköfteci Türkiye’nin ilk Çiğköfte markası olduğunu belirten Fatih Arslan “bizim çiğköftemiz cok özeldir. Hala 20 yıldır tüm üretim Ahmet Usta tarafından yapılmaktadır. Bu da sistematik bir kaliteyi ve ürün devamlılığını beraberinde getirmektedir.
Biz şimdiye kadar bayilik vermiyorduk. Fakat bu yıl bizim 20. yılımız, gerek pazarın büyüklüğü, gerek kaliteli ve gerçek çiğköfte lezzetini yemeyi herkesin hakettiğini düşündüğümüz için bu yıl içinde çok özel seçeneklerle bayilikler verilecektir. Bayilik konseptlerimiz çeşitlidir. Avm kiosk konsepti, corner şube ve büyük konsept şubeler. Bunu yatırımcımızla birlikte dükkan yerine göre karar veriyoruz. Personel eğitimi v.b konularda bayilerimize her zaman destek veriyoruz. Bayiler ürün temini gibi problemlerle karşılaşmamaktadır." diye konuştu.