Katip Çelebi Üniversitesi kapalı sistemde alabalık üretti

İZMİR - İzmir Katip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Su Ürünleri Fakültesi Eğitim, Araştırma ve Uygulama Birimi Türkiye'de bir ilke imza atarak, balık üretiminde su tasarrufu sağlayan kapalı sistem yöntemiyle üretime başladı.

İKÇÜ Su Ürünleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Adem Tekinay, gerçekleştirdiği basın toplantısında öğrencilerinin teorik bilgilerini bu uygulama sahasında pratiğe dönüştüreceklerini böylece sektörün istediği nitelikte mezun vereceklerini açıkladı. Tekinay, araştırma merkezinde alabalık yanında çipura ve levrek yetiştireceklerini söyleyerek, "Bu yıl 45 öğrenciyle eğitime başlayacağız. Geçtiğimiz Haziran ayında açılan Su Ürünleri Fuarı'nda birçok firmayla sözleşme imzaladık. Böylece fakültemizden mezun olacak öğrenciler, bu yerlerde hemen işe başlayacak" dedi.

Balıklar ile ilgili sorunları ve çözümleri de yine bu merkezde geliştireceklerini dile getiren Tekinalp, şöyle devam etti:
"Birçok işletme şehir şebekesindeki suyu devamlı surette vererek su israfına sebep oluyor. Fakat bu suyun sıcaklığının fazla olması nedeniyle birçok balık yumurtadan çıkmadan ölüyor. Bunun işletmelere maliyeti de çok fazla. Biz ise kapalı devre sistemde hem aynı suyu devir daim ediyoruz hem de tuzlu su ortamında ilk defa alabalık yumurtalarını çatlatıp, yavru üretimi yapıyoruz. Alabalıkların genellikle tatlı ve soğuk su yetiştiriciliği var. Biz balıkları binde 7 tuzluluk oranında yetiştiriyoruz. Suyu 10 dereceye kadar soğutarak alabalığın doğal ortamını burada simule etmeye çalışıyoruz. Bu süreçte şehir suyu biyolojik ve diğer filtrelerden geçiriliyor. İhtiyaç duyulan oksijen de borularda taşıyoruz. Bu sistemi kurmak isteyen 3 firmaya da danışmanlık hizmeti veriyoruz. Sistemin kurulum maliyeti ise yaklaşık 4-5 milyon lira civarında. Ama balıkların ölmesini büyük oranda önlediği için kısa sürede kendini amorti edebiliyor."

İlerleyen zamanlarda tüm balıkları yetiştirerek elde edilen verileri sektöre sunmayı hedeflediklerini ifade eden Dekan Tekinay, balık üretimi için 50 bin alabalık yumurtası verdiğini, bunun karşılığında ise sadece elde edilecek verilerin istendiğini söyledi. Üniversitelerin bilgi üretmekle görevli olduğunu anlatan Tekinalp, bilgilerin satılması gerektiğini aktardı. Bunun beraberinde ciddi rekabeti getireceğine değinen Tekinalp, "Daha çok kaynak üreten ve paylaşan eğitim kurumları revaçta olacak" diye konuştu.