TAB Gıda, ”En Başarılı Franchise” ödülünü aldı

İSTANBUL- TAB Gıda, master franchisee'sini üstlendiği Popeyes markasının Türkiye'deki hızlı gelişimi ve başarılı çizgisi nedeniyle "2009 Yılı En Başarılı Franchise" ödülünü aldı.

Popeyes Corporation tarafından TAB Gıda'ya "Yılın Franchise" ödülü, Cevahir AVM bünyesinde faaliyet gösteren Popeyes restoranında düzenlenen törenle verildi.

TAB Gıda Genel Müdürü Caner Dikici, ödül töreninde yaptığı konuşmada, 2 yıl içerisinde Popeyes'ı tavuk restoranlarının lider markasına dönüştürmekten gurur duyduklarını ifade ederek, yıl sonuna kadar 25 yeni restoranı daha faaliyete geçireceklerini belirtti.

Popeyes'ı, dünya genelindeki franchisee'ler içerisinde, restoran adedinde rakiplerini geride bırakan üç önemli pazardan biri haline getirdiklerini dile getiren Dikici, "Gıda sektörüne girdiğimiz 1995 yılından itibaren 306 Burger King, 58 Sbarro, ve 53 Popeyes restoranı açarak toplam 417 restorana ulaştık. Bugün geldiğimiz noktada 13 günde 1 açılış ortalaması ile ilerliyoruz ve yorucu fakat bir o kadar tatmin edici bir deneyim yaşadığımızı belirtmeliyim" dedi.

Yatırımlara hız kesmeden devam ettikleri kriz döneminde, TAB Gıda olarak master franchisee'liğini üstlendikleri Burger King, Sbarro ve Popeyes markalarının yanı sıra TAB Gıda sisteminde yer alan diğer şirketler ile 10 bin kişiye istihdam sağladıklarını belirten Dikici, TAB Gıda olarak Türkiye'de hızlı tüketim gıda sektörünün açık ara lideri konumunda olduklarını, önümüzdeki dönemde de yatırımlara hız kesmeden devam edeceklerini ifade etti.

"Dakikada 17,5 müşteri bizi tercih ediyor"

Caner Dikici, şunları kaydetti:

"Popeyes ile tüketicilere Türkiye'nin 18 ilinde 53 restoranla ulaşıyoruz. Tat ve hizmet kalitemize güvendik ve bu konuda gösterdiğimiz çabanın ilk meyvelerini, bu yıl içinde elde ettiğimiz yüzde 40'lık satış artışı ile aldık. Amacımız, Türkiye'nin her köşesine yayılarak megapoller dışında da bilinen ve yaygın bir marka olmak.

Şu an restoran sayısında lider konumda olmamız, 17 günde ortalama 1 restoran açmamız ve daha önce bahsettiğimiz 18 ile yayılmış restoran sayısı, bizim bu yolda attığımız temellerin ne kadar sağlam olduğunu gösteriyor. Hedefimiz bugün Popeyes restoranlarının ortalama yıllık cirosu olan 1 milyon lira rakamını 1,5 milyon liralara taşımaktır."

Bugün TAB Gıda markaları olan Burger King, Sbarro ve Popeyes restoranları yılda 7 bin ton et, 5 bin ton tavuk tükettiğini söyleyen Dikici, Türkiye'nin 60 bin tonluk endüstriyel patates üretiminin 16 bin tonunu yine kendilerinin kullandığını, Popeyes'larda 600 kişi istihdam edildiğini vurguladı.

Dikici, "Ayrıca yine gururla ifade etmek isterim ki TAB Gıda hizmet verdiği dünya markaları için bir Ar-Ge üssü olarak çalışıyor. TAB Gıda'nın yeni ürün ve yeni pazarlama uygulamaları diğer ülkelerde model alınıyor. Örneğin şu günlerde Popeyes için grill konsepti ve kabuklu patates çalışıyoruz.

TAB Gıda Pazarlama Direktörü Ümit Zuvin de Popeyes'ın Türkiye'de Amerika ile hemen hemen aynı ürünleri sattığını ve buna ilave olarak Türk halkının damak tadına uygun ayran, limonata, kabuklu patates gibi ürünlerin de sunulduğunu belirten Zuvin, ayrıca Amerika'da Popeyes'larda şu an yaygın olarak satılan balık ürünlerini de, operasyonel açıdan yüksek kalite aranması sebebi ile bir süre sonra piyasaya sunmaya hazırlandıklarını ifade etti.

Zuvin, şunları kaydetti:

"Popeyes'ın 2 yıllık geçmişine baktığımızda, artık dakikada 17,5 müşterinin ürünlerimizi tercih ettiği ve yıllık 5 milyon müşteriye hizmet veren dev bir hızlı tüketim gıda zincirlerinden biri haline geldiğini söyleyebiliriz.

2010 yılında birebir açık restoranlara kıyasla yüzde 40'lık bir büyüme gösterdik ve fiş sayısında yüzde 25'lik bir artış kaydettik. Bu büyüme fiş başına düşen müşteri adedinin artışıyla gerçekleşmiştir. 2010 yılı sonunda ise daha fazla müşteriye ulaşmayı, satış bazında yüzde 50, fiş sayısında ise yüzde 34 oranında artış gerçekleştirmeyi hedefliyoruz."