Şubatta toplanan süt miktarı yüzde 6,6 azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) şubat ayına ilişkin süt ve süt ürünleri istatistiklerini yayımladı.

Buna göre şubat ayında süt işletmelerince bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 6,6 azalışla 702 bin 784 ton oldu.

Söz konusu dönemde ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi yüzde 8,4 artışla 135 bin 29 tona ulaştı.

İnek peyniri üretimi yüzde 4 azalışla 48 bin 844 tona gerilerken; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 20 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 42,5 arttı.

Yoğurt üretimi 83 bin 840 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,3 geriledi. Ayran üretimi de 50 bin 137 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 azalış gösterdi.

Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.

Öte yandan mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 2,6 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,1 azaldı.

Tavuk eti üretimi yüzde 5,2 arttı