78 yıllık esnaf market zincirlerine savaş açtı
ABD'de 1948 yılında kurulan Cosentino’s Food Stores, 78 yıllık geçmişinin ardından perakende devleri Walmart ve Costco'ya karşı yeni bir fiyat rekabeti başlattı. Aile şirketi, ChopMore adlı indirim marketinde ürünleri alış maliyetinin yalnızca yüzde 10 üzerinde satacak. Düşük fiyat stratejisi için çalışan sayısı azaltılırken reklam ve sadakat kartı uygulamaları kaldırıldı.
ABD'de gıda perakendeciliğinde rekabet kızışırken, Kansas City merkezli köklü bir aile şirketi dikkat çeken bir adım attı. 1948 yılında küçük bir market olarak faaliyetlerine başlayan ve bugün 31 süpermarket işleten Cosentino’s Food Stores, yeni ChopMore modeliyle düşük fiyat rekabetine katıldı. Şirket, geleneksel market hizmetlerinin bir bölümünden vazgeçerek alışveriş maliyetlerini azaltmayı hedefliyor.
1948'de küçük bir market olarak kuruldu
Cosentino ailesinin marketçilik geçmişi, 1948 yılında Kansas City'de açılan küçük bir mağazaya dayanıyor. İtalya'dan ABD'ye göç eden Dante Cosentino'nun ailesi tarafından geliştirilen işletme, yıllar içinde bölgenin önemli süpermarket zincirlerinden birine dönüştü.
Bugün Price Chopper, Apple Market, Sun Fresh ve Cosentino’s Market markalarıyla faaliyet gösteren şirket, yeni indirim marketi ChopMore'u da bünyesine kattı.
Ürünlerin alış fiyatına yüzde 10 eklenecek
ChopMore'un yeni fiyatlandırma sisteminde ürünlerin alış maliyeti esas alınıyor. Kasada bu maliyetin üzerine yüzde 10 ekleniyor. Örneğin 100 dolara satın alınan bir ürünün vergiler hariç satış fiyatı 110 dolar oluyor.
100 çalışanı vardı, 60'a düştü
Yeni mağaza modelinde reklam, pazarlama ve sadakat kartı uygulamaları kaldırıldı. Ürünlerin bir bölümü kutularda ve paletler üzerinde sergilenmeye başlandı.
Daha önce yaklaşık 100 kişinin çalıştığı mağazada personel sayısı 60'a geriledi. Şirket, bu azalmanın işten çıkarmalarla değil, ayrılan çalışanların yerine yenilerinin alınmamasıyla gerçekleştiğini açıkladı.
Walmart ve Costco ile fiyat rekabeti
PIIE araştırmasına göre Costco'nun ürün maliyetlerine uyguladığı ortalama fiyat artış oranı yüzde 14,4, Walmart'ın yüzde 32,2 ve Kroger'ın yüzde 28,6 seviyesinde. ChopMore ise yüzde 10'luk sabit fiyat artışıyla bu zincirlerden farklılaşmayı amaçlıyor. Ancak uzmanlar, düşük fiyat artış oranının tek başına en ucuz market olmayı garanti etmediğini belirtiyor.
RTM Nexus CEO'su Dominick Miserandino, yüzde 10 fiyat artışının yaklaşık yüzde 9,1 brüt kâr marjına karşılık geldiğini hatırlatarak çalışan ücretleri, kira, elektrik ve diğer giderlerin karşılanmasının zor olabileceğini söyledi.
