Gıda
İbre bir anda tersine döndü
ABD Başkanı Donald Trump’ın Scotch viskilerindeki yüzde 10’luk tarifeyi kaldırması, son üç yılda sert değer kaybı yaşayan premium viski ve fıçı yatırım piyasasında umutları artırdı. Uzmanlar...
Gıda fiyatları son 38 ayın zirvesinde
Küresel gıda fiyatları son üç ayda 6,6 puan yükseldi. Nisan ayında 130,7 değerine ulaşan endeks en son 2023 Şubat'ta bu seviyeleri görmüştü. Fiyat artışlarını bitkisel yağ ve tahıllar...
'Krema' dönemi bitiyor! Artık yazamayacaklar...
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketiciyi yanıltan ürünlere karşı önemli bir adım attı. Artık standartlara uymayan ürünlerde “krema” yerine “kremsos” ifadesi zorunlu olacak.
Brezilya-Çin arasında et savaşı
Çin’in uygulamaya koyduğu yeni tarifeler sonrası Brezilya’da et sektöründe fiyat düşüşü ve istihdam kaybı riski doğdu. Hükümet, ihracatı kontrol altına almak için Çin’e gönderilen sığır eti için...
Bir efsane sona erdi: 42 yıllık ünlü restoran iki Michelin yıldızını kaybetti
Usta şef Raymond Blanc’ın kurduğu, İngiliz gastronomisinin simgelerinden Le Manoir aux Quat’Saisons, 42 yıl boyunca koruduğu iki Michelin yıldızını ilk kez kaybetti. Ancak bunun nedeni kalite düşüşü değil, restoranın uzun süreli yenileme çalışmaları nedeniyle kapanması...
10,4 ton kıyma bakteri şüphesi nedeniyle piyasadan toplatılıyor
ABD’de satılan yaklaşık 10,4 ton kıyma, tehlikeli koli basili bakterisi şüphesi nedeniyle piyasadan toplatılıyor. Yetkililer, tüketicilere bu ürünleri kesinlikle tüketmemeleri ve derhal kontrol etmeleri çağrısında bulundu.
Mahkeme içecek deviyle ilgili kararını verdi: 'Süt' kelimesini kullanamazsın
İngiltere Yüksek Mahkemesi, bitki bazlı içecek üreticisi Oatly’nin ürünlerinde süt ifadesini marka olarak kullanamayacağına hükmetti. Karar, alternatif süt ürünleri pazarında emsal niteliği taşıyor.
50 bin ücretsiz pizza dağıtacak! Tek bir şartı var
PizzaExpress, Ulusal Pizza Günü kapsamında İngiltere genelinde 50 bin ücretsiz pizza dağıtacağını açıkladı. Siyah-beyaz çizgili tişörtle restorana gelenler, bir günlüğüne ücretsiz margarita pizzanın sahibi olacak.
2026'da bu ürünlere dikkat!
Tüketiciler, 2026'da gıda ve içecek sektöründe sürdürülebilirlik, fonksiyonel beslenme ve şeffaf tedarik zincirlerini öne çıkarıyor. Çaydan hazır içeceklere, hızlı servisten premium kafelere kadar...
2032’de 290 milyar doları aşacak
Küresel kahve zinciri pazarı, artan kahve tüketimi, kentleşme ve premium kafe deneyimlerine yönelimle 2032’ye kadar 290 milyar doların üzerine çıkmaya hazırlanıyor. Büyük zincirler büyümeyi...
Daralma sürüyor: Yüzlerce şube kapanıyor
ABD’de pizza restoranları ekonomik baskılar altında küçülmeye devam ediyor. Büyük zincirler artan maliyetler ve düşen kârlılık nedeniyle yüzlerce şubeyi kapatma kararı alıyor. Son olarak 500 şube...
Starbucks'tan yeni konsept! Türkiye'ye de gelecek mi?
Starbucks, son 6 yılda ikiye katlanan gıda gelirlerinin ardından ABD’de gün boyu yeme-içme konseptini genişletiyor; yeni fırın ürünleri, matcha ve kişiselleştirilebilir içeceklerle öğleden sonraları...