Gıda
Bir efsane sona erdi: 42 yıllık ünlü restoran iki Michelin yıldızını kaybetti
Usta şef Raymond Blanc’ın kurduğu, İngiliz gastronomisinin simgelerinden Le Manoir aux Quat’Saisons, 42 yıl boyunca koruduğu iki Michelin yıldızını ilk kez kaybetti. Ancak bunun nedeni kalite düşüşü...
10,4 ton kıyma bakteri şüphesi nedeniyle piyasadan toplatılıyor
ABD’de satılan yaklaşık 10,4 ton kıyma, tehlikeli koli basili bakterisi şüphesi nedeniyle piyasadan toplatılıyor. Yetkililer, tüketicilere bu ürünleri kesinlikle tüketmemeleri ve derhal kontrol...
Mahkeme içecek deviyle ilgili kararını verdi: 'Süt' kelimesini kullanamazsın
İngiltere Yüksek Mahkemesi, bitki bazlı içecek üreticisi Oatly’nin ürünlerinde süt ifadesini marka olarak kullanamayacağına hükmetti. Karar, alternatif süt ürünleri pazarında emsal niteliği...
50 bin ücretsiz pizza dağıtacak! Tek bir şartı var
PizzaExpress, Ulusal Pizza Günü kapsamında İngiltere genelinde 50 bin ücretsiz pizza dağıtacağını açıkladı. Siyah-beyaz çizgili tişörtle restorana gelenler, bir günlüğüne ücretsiz margarita pizzanın...
2026'da bu ürünlere dikkat!
Tüketiciler, 2026'da gıda ve içecek sektöründe sürdürülebilirlik, fonksiyonel beslenme ve şeffaf tedarik zincirlerini öne çıkarıyor. Çaydan hazır içeceklere, hızlı servisten premium kafelere kadar tüm segmentlerde yeni bir dönem başlıyor.
2032’de 290 milyar doları aşacak
Küresel kahve zinciri pazarı, artan kahve tüketimi, kentleşme ve premium kafe deneyimlerine yönelimle 2032’ye kadar 290 milyar doların üzerine çıkmaya hazırlanıyor. Büyük zincirler büyümeyi sürüklerken, butik ve özel çekirdek kullanan kafeler de payını artırıyor.
Daralma sürüyor: Yüzlerce şube kapanıyor
ABD’de pizza restoranları ekonomik baskılar altında küçülmeye devam ediyor. Büyük zincirler artan maliyetler ve düşen kârlılık nedeniyle yüzlerce şubeyi kapatma kararı alıyor. Son olarak 500 şube ile faaliyet gösteren Mod Pizza, 27 şubesini kapattı ve varlıklarını sattı.
Starbucks'tan yeni konsept! Türkiye'ye de gelecek mi?
Starbucks, son 6 yılda ikiye katlanan gıda gelirlerinin ardından ABD’de gün boyu yeme-içme konseptini genişletiyor; yeni fırın ürünleri, matcha ve kişiselleştirilebilir içeceklerle öğleden sonraları hedefliyor.
Fast food devi maçın sonucunu yanlış bilenlere bedava hamburger verecek
ABD'li fast food zinciri Carl’s Jr., Super Bowl maçını yanlış tahmin edenlere bedava Hangover Breakfast Burger verecek.
Üretimi artıracak projeye başlandı
Kırmızı et fiyatlarının yüksek seyrini koruduğu dönemde Erzurum’da sektörün geleceğine yönelik kritik bir adım atıldı. Bakanlık ve Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Birliği iş birliğiyle hayata...
Bebek mamalarında cereulide toksini endişesi: Danone ve Nestle hisselerinde düşüş
Bebek mamalarında tespit edilen cereulide toksini endişesi, Danone ve Nestle hisselerinde düşüşe yol açtı. Şirketler belirli üretim partileri için ebeveynlere uyarı yayımladı.
41 yıllık turşu üreticisi konkordato ilan etti
İzmir’in Torbalı ilçesinde üretim yapan Cenkci Turşuculuk ile Onda Salamura Zeytin hakkında konkordato kararı verildi. Mahkeme, şirketler ve ortakları için üç ay geçici mühlet...