Balık tezgahlarında bolluk yaşanıyor: Fiyatları gören şaşırıyor
Kocaeli'de balık tezgahları çeşit çeşit ürünlerle dolarken, fiyatlar da dikkat çekiyor. Palamut başta olmak üzere birçok balık türü alıcılarını beklerken, balıkçılar bu sezonun önemli bir fırsat olduğunu belirterek vatandaşlara çağrıda bulundu.
Kocaeli'deki balık tezgahlarında sezonun hareketliliği sürerken, farklı türlerdeki balıklar satışa sunuluyor. Balık fiyatları türüne ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterirken, Karadeniz ve Kefken palamudunun tanesi 125 liradan, lüferin tanesi ise 450 liradan satılıyor.
Tezgahlarda mezgit ve Karadeniz hamsisinin kilogramı 350 liradan, zargana ve barbun 500 liradan, karides ve turna 600 liradan alıcı buluyor. Deniz çuprasının kilogram fiyatı 325 lira, istavrit ve sardalyanın 200 lira, yerli somonun 400 lira, sarıkanadın 700 lira, sarıkanat çinekopun ise 550 lira olduğu görülüyor.
Palamut tezgahların gözdesi oldu
Balık sezonundaki hareketliliği değerlendiren balıkçı Kemal Bineklioğlu, av sezonunun verimli geçtiğini belirterek, "Balık sezonu çok iyi gidiyor. Şu anda bilindiği gibi palamut revaçta olan bir balık. Şimdi çinekop, tekir ve mezgitin de sezonu başladı. Balık şu anda Türkiye'de en ucuz yiyecek. İnanın maddi durumu iyi olan da olmayan da balığı rahatlıkla alabilir. Palamutların bir tanesi 125 lira" dedi.
Balık tüketiminin artırılması gerektiğini söyledi
Türkiye'de balık tüketiminin istenilen seviyede olmadığını savunan Bineklioğlu, vatandaşların balığa daha fazla ilgi göstermesi gerektiğini ifade etti.
Bineklioğlu, "Balığın değerini vatandaşlar yeteri kadar bilmiyor. Gerçekten Türk insanı balığın değerini bilmiyor. Balık yemesini de bilmiyor. Bakın, şu anda Türkiye'nin nüfusu 85 milyon. Bunun yüzde 10'u, 15'i balık yemiyor. Bu fiyatları başka yerde bulamazsınız" diye konuştu.
Özellikle gençlerin balık tüketimine yönlendirilmesinin önemine değinen Bineklioğlu, farklı pişirme yöntemleriyle balığın sofralarda daha sık yer bulabileceğini söyledi. Yemek programlarının da balığa yönelik ilgiyi artırdığını belirterek bu tür yayınların yaygınlaşmasını istedi.
Balıkçılar artan işletme giderlerinden şikayetçi
Balık fiyatlarının uygun olmasına rağmen işletme maliyetlerinin kazançlarını olumsuz etkilediğini dile getiren Bineklioğlu, kira, elektrik, su ve personel giderlerinin sektörde önemli bir yük oluşturduğunu anlattı.
Bineklioğlu, "İnanın şu fiyatlarla para kazanmıyoruz. Samimiyetle söylüyorum. O kadar ağır giderlerimiz var. Kirası, elektriği, suyu, personel ücreti vs. Bugün en büyük maliyet bende, 15 kişi çalışıyor. Balığı temizleyen 15 kişi var. Biz devlete vergi veren müesseseleriz. Ben burada 15 kişiyi istihdam ettiriyorum. Balık pişirme servislerimiz de var burada" ifadelerini kullandı.
Balık bolluğundan yararlanın çağrısı
Bu yıl balık çeşitliliği ve av miktarı bakımından verimli bir sezon yaşandığını vurgulayan Bineklioğlu, vatandaşlara tezgahlardaki bolluktan yararlanmaları çağrısında bulundu.
Bineklioğlu, "Biz insanların balığı yemesi için elimizden gelen her şeyi sarf ediyoruz. Bütün herkesi balık yemeye davet ediyorum. Balık fiyatları uygun. Bu sene büyük şans. Patatesin kilosu 50 lira olan bir ülkede palamut balığı 100 lira, bedava. Bütün arkadaşlarımızı balık yemeye ve balığın bu bolluğundan faydalanmaya davet ediyoruz" dedi.