Bursa'da ailesinin göl manzaralı çiftliğini ekoturizme kazandırdı
Tokyo Waseda Üniversite Uluslararası İlişkiler Bölümü'nde öğrenci ve asistan öğretim görevlisi olarak çalışan Dr. Gülin Kayhan, Japonya'daki kariyerini bırakıp döndüğü memleketinde ailesine ait arazide "doğal yaşam çiftliği" açtı.
Tokyo Waseda Üniversite Uluslararası İlişkiler Bölümü'nde 10 yıl öğrenci ve asistan öğretim görevlisi olarak görev yapan Dr. Gülin Kayhan, 2,5 yıl önce Bursa'ya döndü.
Kayhan, tıp doktoru olan anne ve babasının yaklaşık 30 yıl önce Uluabat Gölü kıyısında Karacabey ilçesine bağlı Avrupa Leylek Köyü Ağı üyesi Eskikaraağaç Mahallesi'nde aldığı ve zamanla çiftliğe dönüştürdüğü araziyi turizme kazandırmaya karar verdi.
Dr. Gülin Kayhan, Jersey inekleri, farklı cinslerde koyun, keçi, kuş ve tavuklar ile çok sayıda bitki çeşidinin bulunduğu 30 dönümlük çiftlikte restoran açtı.
Kayhan, sosyoloji okurken "yaşam şeklimizi ya da toplum oluş şeklimizi değiştirmek lazım, o da insana verilen şifanın bir parçası" görüşünü benimsedi.
Kayhan, "Bahçeden sofraya" temasıyla kahvaltı ve yemek hizmeti vermeye başladı.
Sıradan bir işletme olmayı hayal etmediklerini anlatan Kayhan, "Burası bir yaşam tarzını hatırlatan, anımsatan ve hatta özendiren bir doğal yaşam çiftliği olsun istiyoruz" diye konuştu.
Kayhan, konaklama imkanı da olduğunda uzak bölgelerden hatta yurt dışından gelenler olacağına inandığını dile getirdi.
Kayhan, göl manzaralı çiftliğe gelenlerin bölgede daha çok vakit geçirmek istemeleri üzerine çiftlikte kullanılmayan bina ve alanları otele dönüştürmek için Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteğiyle butik otel inşa ettirmeye başladı.