Bayraktar, süt ürünlerinde de spekülatörler iş başında

ANKARA - Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, pirinçle uğraşırken 'süt ürünlerindeki vurgunun gözden kaçtığını, bu ürünlerin satışlarında da spekülatif davranışlar olduğunu, bunun sebebinin ise perakendeciler' olduğunu öne sürdü. Türkiye'de sürekli büyüyen bir perakende sektörü olduğunu, perakendecilerin yaptıkları ciddi zamların süt üreticisini olumsuz etkilediğini ifade eden Bayraktar, pirinçteki fiyat spekülasyonunu tartışırken, sütteki spekülatörlerin gözden kaçtığını söyledi. Şemsi Bayraktar, TZOB'da düzenlediği basın toplantısında, "Süt Sektör Değerlendirme Raporu"nu açıkladı, yapılması gerekenlere değindi. Dünya süt ürünleri fiyatlarının son 7 yılı değerlendirildiğinde 2007 yılına kadar hiçbir yılda bu kadar ciddi bir artışın olmadığını belirten Bayraktar, geçen yıl en yüksek artışın yüzde 93 ile yağsız süt tozunda gerçekleştiğini, bunu yüzde 90 ile yağlı süt tozu, yüzde 66 ile tereyağı ve yüzde 51 ile çedar peynirinin izlediğini söyledi. Türkiye'de de iklim koşullarına bağlı olarak gerek bitkisel üretimde gerekse süt üretiminde düşüşler yaşandığını, talebin arttığını, yem ve süt fiyatlarının ciddi oranlarda yükseldiğini anlatan Bayraktar, "Ülkemizde yem fiyat artışları çiğ süt fiyat artışlarının üzerine geçmiştir" dedi. 2013 UYARISI Bayraktar, DPT projeksiyonlarına göre 2004 yılında 10 bin 659 bin ton olan toplam süt talebinin 2013 yılında 15 bin 98 bin tona yükseleceği, buna karşılık 10 bin 660 bin ton olan süt üretiminin ise ancak 12 bin 613 bin tona çıkacağının öngörüldüğünü belirterek, "Türkiye Sütte 2013 yılında ciddi bir açıkla karşı karşıya kalabilecektir" uyarısında bulundu.