Makarnayı bardağa koydu, ciro hedefi 25 milyon dolara çıktı

İSTANBUL - Bardakta mısırdan sonra, bardakta satılan makarna da ilgi gördü. Bardakta makarna satışını Türkiye'de başlatan Maccarnist'in yönetim kurulu başkanı Kasım Engür, bu yıl 2.5 milyon dolarlık cirolarını 10 yılda 25 milyon dolara çıkarmayı hedeflediklerini söyledi. Maccarnist markasıyla birkaç ay önce İstanbul'da iki noktada bardakta makarna satmaya başladıklarını belirten Kasım Engür, "Türkler alışkanlıkları olan gıda ürünlerine kolay ulaşmayı seviyor. Mısır bunlardan biriydi. Şimdi de makarna tuttu. Çünkü makarna özellikle soslarıyla birlikte Türkler'in en sevdiği tatlar arasında. Gıda da hızlı büyüme planı içindeyiz. Çünkü yeni bir alan yaratıldı. O nedenle 2009 sonuna kadar 200 satış noktasına ulaşmamız gerekiyor" dedi. 2 yılda 10 kat büyürüz Bu yıl 40'a ulaştıracakları satış noktasıyla cirolarının 2.5 milyon dolar olarak planlandığını belirten Engür, şöyle konuştu: "Biz projelerimizi 2009'a göre yaptık. İki yıl içinde toplam 30 ton makarnayı bardakta tüketicisiyle buluşturacağız. Satış noktası sayısı 200'e ulaştığı zaman ciromuz 10 kat artarak, 25 milyon dolara çıkaracak." Bardakta gıda ürünlerinin özellikle Uzakdoğu'da yaratılmış ürünler olduğunu kaydeden Engür, "Rusya'da bin 200 kişinin çalıştığı bir Türk gıda grubunun başında 13 yıl yöneticilik yaptım. Mesleğim çizgisinde yeni bir yatırım yapmayı düşünüyordum bireysel olarak. İş gezisi için gittiği 'Bardakta Spagetti' uygulamasını görünce Türk damak tadına uygun bir şekle dönüştürmeye karar verdim" dedi. 4 ayda 150 kilo makarna yedim Ürünlerin Türk damak tadına uygun olması için aylar süren testlerde bizzat bulunduğunu kaydeden Kasım Engür, "3-4 ayda 150 kilo makarnayı bizzat ben yedim. Çünkü sos ile birlikte denemek gerekiyordu ve 40 çeşit sosla makarnaları denedim" diye konuştu. Kadınlar AVM'lerde yemeğe vakit kaybetmek istemiyor Halk arasında yapımı en basit ve hızlı olan makarnayı 45 saniyede 300 ccl'lik bardaklarda satışa sunduklarını anlatan Kasım Engür, "Özellikle kadınlardan çok olumlu yanıtlar alıyoruz. Çünkü kadınlar AVM'ye geldiklerinde yemekle vakit kaybetmeyip alışveriş yapmak istiyorlar. Bizde bunun için menü şeklinde bir tasarım yaptık. 5 YTL'lik özel bir paket içerisinde içecekle birlikte makarna satıyoruz. Bunun dışında makarna hem maliyet, hem de yapılış tarzı bakımından en çabuk hazırlanan sıcak gıda. İş hayatının yoğunlaşmasıyla artık ona bile zaman ayırmak güçleşiyor. Bizde bu nedenle paket makarna satışı yapmayı istiyoruz. Porsiyonları ise 500 gram ve 1 kilo olarak belirledik." Butik restoran zinciri kuracak Önümüzdeki yıl butik restoran açmak istediklerini belirten Kasım Engür, 2009'un sonuna kadar İstanbul veya İzmir'de restoran zincirinin ilk halkasını oluşturacaklarını söyledi. Türkiye'de bulunmayan ve yurtdışında büyük ilgi gören ürünleri pazarlamak istediklerini belirten Engür, "Eğer ki bu konsept tutarsa zincirleşmek için alt yapı oluşturacağız" dedi. Engür, farklı tatlara örnek olarak Ortadoğu'nun meşhur mantılı cipsini örnek verdi.