Yapay tatlandırıcı 8 milyon dolarlık pazar yarattı

İSTANBUL - İlk olarak diabet hastalarının tatlandırma ihtiyaçlarının giderilmesi için kullanılan, günümüzde ise formda kalmak isteyenlerin de rağbet ettiği yapay tatlandırıcılar, Türkiye'de 8 milyon dolarlık bir pazar yarattı. Coca-Cola'nın 'sıfır şekerli' yeni ürünü Zero'da kullandığı ünlü tatlandırıcı Splenda markasını Türkiye'ye getiren Farmatek İç ve Dış Ticaret Ltd. Şti. Satış ve Pazarlama Müdürü Özlem Işık, global tatlandırıcı pazarının hızla büyüdüğüne dikkat çekti. Işık, bu pazarda Türkiye'nin de önemli bir paya sahip olduğunu belirtti. Türkiye'de toplumun bilinçlendikçe şeker ve şekerli ürünlerle ilgili olarak duyulan kaygıların arttığını kaydeden Işık, "Tatlandırıcı pazarındaki yıllık yüzde 15'lik büyüme oranı sektörü oldukça değerli kılıyor. Artan obeziteyle savaşta, formda kalmada ve daha sağlıklı yaşam için diyet ürünlerini tercih edenler, tatlandırıcı pazarını da büyütüyor. Türkiye'deki tatlandırıcı pazarı 8 milyon dolara ulaştı" dedi. Splenda, Türkiye'de yılda 300 bin kutu satış bekliyor Türkiye'de yıllık satılan tatlandırıcı miktarının 5.5 milyon adet olduğunu ifade eden Özlem Işık, bu miktarın yüzde 5'ine denk gelen 275 bin kutunun ithal tatlandırıcılardan oluştuğunu kaydetti. Işık, ABD başta olmak üzere 50'den fazla ülkede satılan Splenda'nın Türkiye pazarındaki satış hedefinin ise yıllık 300 bin kutu olduğunu bildirdi. Şu anki satışlarının yıllık 180 bin kutu olduğunu aktaran Işık, "Sofralık kullanım dışında cafe ve restoranlar da poşet toz olarak kullanıyor. Splenda ile tatlı ve kek yapmak da mümkün. Bazı restoranlar mönülerine light tatlılar eklemeye başladılar bile" dedi. Dünya tatlandırıcı pazarı 9.5 milyar dolar Dünya genel tatlandırıcı piyasasının 9,5 milyar dolarlık bir büyüklüğe sahip olduğunu söyleyen Işık, bunun 8 milyar dolarlık kısmının sofra şekeri, 1,5 milyar dolarlık kısmının ise düşük kalorili tatlandırıcılardan oluştuğunu açıkladı. Şekerin satış payının hızla gerilediğini belirten Özlem Işık şunları söyledi: "Gerek diabet, gerekse perhiz gibi gerekçelerle direkt olarak şeker kullanmak istemeyenlerin sayısının hızla artması sebebiyle tatlandırıcı piyasası da giderek büyümektedir. Bu doğrultuda elimizdeki son verilere göre dünya tatlandırıcı piyasasında şekerin payı yüzde 87.2'den yüzde 81.9'a gerilerken, tatlandırıcı payı ise yüzde 6.9'dan yüzde 10.6'ya çıktı."