Biliyor musunuz?
Sabancı Üniversitesi’nin yeni gıda ambalaj teknolojisini; WorldFood’un ziyaretçi sayısını; Gastro Entertainment’in 16-17 Eylül’de yapıldığını; Rahmi Koç Müzesi’ndeki “Çoksesli Gösteri”yi; Mado’nun Danimarka’ya dondurma satacağını biliyor musunuz?
FARUK ŞÜYÜN
Sabancı Üniversitesi’nin gıdaların raf ömrünü uzatan ambalaj projesini…
Sabancı Üniversitesi Nanoteknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi (SUNUM) Araştırmacısı Hayriye Ünal’ın yürütücülüğünde, Sabancı Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Yusuf Menceloğlu ve Sabancı Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Fevzi Çakmak Cebeci ile Tümleştirilmiş Üretim Teknolojileri Araştırma ve Uygulama Merkezi (TÜMER) Araştırmacısı Serkan Ünal’ın danışmanlığında TÜBİTAK ARDEB 1003 projesi kapsamında geliştirilen, gıdaların raf ömrünü uzatan nano-kil katkılı gıda ambalaj teknolojisi Washington D. C’de düzenlenen 'American Chemical Society National Meeting' kapsamında tanıtıldı. Hayriye Ünal ve ekibi, bu çok yönlü ambalaj ihtiyacını karşılamak amacıyla farklı işlevler kazandırılmış kil nanotüpleri içeren bir ambalaj filmi geliştirdi. Bu film meyve ve sebzelerin aşırı olgunlaşmasını ve et örneklerinde mikrobiyal büyümeyi engelleyerek kolay bozulur ürünlerin raf ömrünü uzatan bir özellik taşıyor.
WorldFood Istanbul’u 13 bin kişi gezdiğini…
Bu yıl 25. kez kapılarını açan WorldFood Istanbul Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı 7-10 Eylül tarihleri arasında 13 bin 198 bin ziyaretçiyi ağırladı. WorldFood Istanbul, fuarla eş zamanlı düzenlenen konferans programı ile gıda sektörüne birçok farklı konuda bilgi akışı sağlamayı, katılımcı ve ziyaretçilerine gıda sektörünün geleceğini anlatmayı hedefledi…
Gastro Entertainment’in 16-17 Eylül’de yapıldığını…
Lezzet ve eğlencenin bir arada olmasını hedefleyen Gastro Entertainment İstanbul etkinliği, 16-17 Eylül tarihlerinde, İstanbul Volkswagen Arena’da “CarrefourSA” isim sponsorluğu ile gerçekleştirildi. Kültürel çeşitliliğinin yanı sıra Türk mutfağının değerlerini de tanıtmayı amaçlayan Gastro Entertainment Istanbul’da ziyaretçiler iki gün boyunca mutfak sanatının özel ürünlerini tatma fırsatı buldu. Etkinlik süresince canlı performanslar gerçekleştirildi, söyleşiler yapıldı…
Rahmi M. Koç Müzesi’nde Cumhuriyet Bayramı’ndaki “Çoksesli Gösteri”yi…
Rahmi M. Koç Müzesi, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nda klasik ve senfonik müziği çocuklara eğlenceli sunumlarla sevdirmeyi amaçlayan Şef Musa Göçmen’in ‘Çoksesli Gösteri’sine ev sahipliği yapacak. Tüm aile üyelerine hitap edecek gösteride Göçmen’in eğlenceli sunumu ve yönetimiyle Bach’tan Mozart’a, Aşık Veysel’den Cumhuriyet Bayramı’na özel marşlara kadar müziğin her tınısı sahnede olacak. Etkinliğe katılım için müzeyi 29 Ekim’de ziyaret etmek yeterli olacak…
Mado’nun Danimarka’da Maraş dondurması sattığını…
Mado, dünyada 21 ülkede 42 şubeyle Türkiye’nin lezzetlerini tanıtmayı hedefliyor. Yurt dışı Mado halkasına Danimarka şubesi de eklendi. İlk şubesini başkent Kopenhag’da açan Mado, farklı coğrafyalarda 27 yeni şubesinin kapılarını açma hazırlığında. Yakında Çin Guangzhou’da ilk şubesi ve Kuzey Irak’ta dördüncü şubesiyle hizmet vermeye başlayacak. Olan Mado, 2017 yılı sonunda yurt dışındaki hizmet noktalarıyla birlikte 350 şubeye ulaşmayı hedefliyor.