Türk'e 'cevizli', Afrikalı'ya 'kajulu'

 

İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği’nin organizasyonunda Türkiye’den yaklaşık 40 firmanın katıldığı fuar, Libya’nın başkenti Trablus’ta gerçekleştiriliyor. Fuarda, kajulu baklava ve kajulu lokumun yanı sıra Türk lokumundan şekerlemeye, çikolatadan baklavaya kadar pek çok ürün sergileniyor.  

 

Cevizli, fındıklı, Antep fıstıklı çeşitlerine ilave olarak üretilen kajulu baklava ve lokum ile Afrikalıların tatlı kültürüne yeni bir tat katmak amaçlanıyor. 

 

Şekerleme ve Şekerli Mamuller Tanıtım Grubu Başkanı Zekeriya Mete, çikolata ve şekerleme  pazarında Türkiye’nin dünyada ilk 5 içinde olduğunu belirtti. Kuzey Afrika pazarının kendileri için oldukça önemli olduğunu, bu nedenle Libya'daki 41. Trablus Fuarı'na katıldıklarını ifade eden Mete, “İnanıyorum ki bu doğrultuda yürüttüğümüz faaliyetler orta vadede ülkemizin ihracatına önemli geri dönüşler sağlayacaktır” dedi.  

 

 

Geleneksel Türk tatlarının dünyada bilinirliğini artırmak için Ar-Ge çalışmaları yaparak, ürünleri gittikleri ülkelerin damak zevkine uygun hale getirdiklerini söyleyen Mete, “Afrika’da tatlı kültürü var ancak fındığı bilmiyorlar. Fındıklı baklava yerine kajulu baklava üreterek, Afrikalılara baklavayı sevdirmeyi amaçlıyoruz” dedi. Türk damak zevkinin dünyada tanıtılması için ortaya çıkaracakları daha bir çok ürün bulunduğunu anlatan Mete, fındık ezmesini dünyada bilen ülke olmadığını, bu ürünün dünyada bilinirliğini sağlayacaklarını, ayrıca Manisa Mesir Macunu’nu dünyadaki bütün ülkelere tattıracaklarını kaydetti.

 

Türkiye'ye özgü şekerlemelerin ve Türk lokumunun dünya pazarına açılması için 3,8 milyon TL tanıtım bütçesi ayırdıklarını dile getiren Mete, " Zor bir tanıtım çünkü dünyada çikolata ve şekerleme sektöründe lider olan ülkeler bir hayli fazla. Biz de inşallah Türk lokumu ve baklavasıyla beraber Türkiye ile özdeşleşmiş olan tatlıyı bir noktaya getirmiş olacağız. Bununla birlikte diğer ürünlerimizi de tanıtmış olacağız" dedi.

 

 

Geçtiğimiz yıl 2.5 milyar dolarlık ihracat yapan Türkiye çikolata şekerleme sektörünün Güney Amerika ve diğer yeni pazarlara açılarak ihracat ağını genişletmeyi hedeflediğini belirten Mete, " Şekerin ana vatanında ne yapabiliriz diye endişelerimiz vardı. Bunun yersiz olduğunu gördük" yorumunu yaptı. Ülkede dağıtım ağı sağlanabilirse Türk şekerlemesinin fiyat konusunda problem yaşamayacağını ifade eden Mete, "Çünkü üretim maliyetleri ve satış maliyetleri arasında ciddi bir makas var. Bu makası markette mi kaybediyor, yoksa toptancı ya da dağıtıcı şirket mi kullanıyor bunların hesabını yapacağız. Biz daha düşük fiyatlarla burada rekabet gücünü yakalayabiliriz" şeklinde konuştu.