17 °C

Mini lezzet turuna giriş...  

Ne kadar kalacağımın doğa koşullarına bağlı olduğu bitiş zaman belirsiz Adana günleri madem başlamıştı; madem fuar turumu da bitirmiştim; bu zorunlu ikameti ehlikeyf okurlarına özel mini bir lezzet turuna dönüştürmemek için hiçbir neden yoktu...

Mini lezzet turuna giriş...  

İstanbul’da havalimanlarına uçuşların başlamasını Adana’nın lezzetlerini tadarak beklemek, en iyi çözümdü... Ben de siz sevgili ehlikeyf okurlarım için öyle yaptım...

Marul yaprağında kısır, çiğ köfte, tavuk ve ciğer şişler, ovalamaçlar, mercimekli ve sarımsaklı köfteler, babagannuş (süzme yoğurtlu közlenmiş patlıcan), muhammara (cevizli, salçalı, acı biberli), haydari, tahinli lahana sarma, kuru patlıcan ve biber dolmaları, tahinli turp salatası, limon ve taze nane eşliğinde içli köfte… Halka, karakuş ve turunç tatlıları, bol fıstıklı kadayıflar, Anavarza balı, sarı ulak zeytinleri, halhallar, gözlemeler, çeşit çeşit peynirler tabii ki tadıldı tadılmasına da ben, kebaplarla başlamak istiyorum anlatmaya... Ne de olsa kebabın başkentindeyiz...

Yorumlar

Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapınız.
Giriş Yap