Zeytinyağı kalite yarışmasına uluslararası standart geliyor

Ali Ekber YILDIRIM

İZMİR - Türkiye’de üretilen zeytinyağları için uluslararası standartlarda kalite yarışması düzenleniyor. Yarışma ile natürel sızmada en kaliteli zeytinyağları seçilecek. İspanya’da 2000-2001 sezonundan bu yana uluslararası düzeyde düzenlenen “Mario Solinas Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması” ulusal düzeyde ilk kez Türkiye’de yapılacak. Uluslararası Zeytin Konseyi’nin (UZK) himayelerinde, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) tarafından, “Uluslararası Zeytin Konseyi MarioSolinas Türkiye; Natürel Sızma Zetinyağı Kalite Yarışması” adıyla ilk kez düzenlenecek yarışmaya son başvuru tarihi 10 Mart 2017 olarak belirlendi.

Mario Solinas anılıyor

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Ümmühan Tibet, natürel sızma zeytinyağının kalite kriterlerinin saptanmasında ve duyusal analizin kurallarının oluşturulmasında en çok emek veren uzmanın İtalyan asıllı Prof. Mario Solinas olduğunu söyledi. Solinas’ı anmak ve uluslararası alanda üstün nitelikli natürel zeytinyağlarını seçmek için 2000-2001 hasat döneminden beri İspanya Madrid’de Uluslararası Zeytin Konseyi’nin (UZK), kalite yarışması düzenlendiğini belirten Tibet, “Dünya’nın en prestijli kalite yarışması olarak kabul edilen 'Mario Solinas Kalite Yarışması'nın ulusal bölümü olan 'UZK Mario Solinas Türkiye; Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması' için başvurular başladı. Başvurular 10 Mart 2017 tarihinde sona erecektir” dedi.

Kalite teşvik ediliyor

UZZK Başkanı Ümmühan Tibet, yarışmanın Türkiye’de kalite altyapısının geliştirilmesi, kalite algısının yaygınlaştırılması ve teşvik edilmesi adına önemli bir adım olacağını belirterek şunları söyledi: “Bu yarışma ile aynı zamanda ülkemiz zeytinyağlarının dünyada daha etkin tanınması ve kalitemizin bir kez daha tescil edilmesi de sağlanmış olacaktır. Zeytinyağı üretimimizi ve ihracatımızı artırmak ve ülkemizde 1,8 kilogram seviyesindeki zeytinyağı tüketimini 5 kilogram seviyesine çıkarmak istiyorsak daha kaliteli zeytinyağı üretmek, zeytinyağında kalite artışını teşvik etmek en önemli hedefimiz olmalıdır.”

Başka ülkeler sıraya girdi

Natürel Sızma Zeytinyağı yarışmaları arasında dünyanın en prestijli kalite yarışması olarak bilinen Mario Solinas Yarışmasının Uluslararası Zeytin Konseyi’nde Türkiye’yi temsil eden Gümrük ve Ticaret Bakanlığı ile UZZK’nin çabaları ile Türkiye’de düzenleneceğini anlatan Tibet, “Bizim girişimimizin ardından Portekiz ve diğer bazı ülkeler de ulusal Mario Solinas yarışması düzenlemek için başvuruda bulundular. Dünyada ilk defa ulusal boyutta yapılacak bu yarışmada, Uluslararası Zeytin Konseyi’nin tanıdığı dünyanın çeşitli ülkelerinden gelecek olan jüri üyeleri görev yapacak. Bu ilk yarışmaya ne kadar çok başvuru olursa ülkemiz için o kadar iyi olur, herkesin şansı eşit, başvuru sahipleri böylesine prestijli bir yarışmada zeytinyağlarını tanıtma şansına kavuşacaklar. Numunelerin kimyasal ve duyusal analizleri akredite laboratuarlarda yapılacak, seçkin bilim insanlarının oluşturduğu Teknik Komite tarafından uygun bulunan numuneler yarışmaya hak kazanarak uluslararası jürinin değerlendirilmesine sunulacaktır” dedi.

YARIŞMA 3 KATEGORİDE DÜZENLENİYOR

Naturel Sızma Zeytinyağı Yarışması’nın “yoğun meyvemsi”, “orta meyvemsi” ve “hafif meyvemsi” olmak üzere 3 kategoride düzenleneceğini hatırlatan Tibet şu bilgileri verdi: “İlk 3’e giren ve mansiyon alanlar olmak üzere toplam 12 ödül verilecek. Ödüller 26-29 Nisan 2017 tarihleri arasında İzmir’de yapılacak olan OLIVTECH Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı sırasında Uluslararası Zeytin Konseyi İcra Direktörü Abdüllatif Gheidera tarafından verilecek. Gheidera aynı zamanda Madrid’de yapılan Uluslararası Zeytinyağı Yarışması sonuçlarını da İzmir’de açıklayacak. Bu yarışmalarla dünya zeytinyağı sektörünün heyecanı Olivtech Fuarı’na taşınacak.”