Resimler Ali Ağca, Apikoğlu, Apikoğlu1, Apikoğlu2, apiklogo, etsanlogo kodlarıyla Havuz1'e atıldı / Asırlık Apikoğlu'dan yeni ürün; Bastırma

İSTANBUL - Kayseri'de 1910 yılında kurulan, 1920 yılında da İstanbul'a taşınan Apikoğlu, yapılanma süreci başlattı. Markasını yeniden konumlandırarak ambalajını değiştiren Apikoğlu, yeni ürünlerle de tüketicilerin karşısına çıkıyor. Bastırma adlı ürününü piyasaya sunmak için gün sayan Apikoğlu'nun gündeminde yeni ürün olarak tat testleri yapılan kuzu sosis ve ketçaplı sosis yer alıyor. Şu anda Apikoğlu ve Etsan markaları ile piyasada yer alan Etsan Gıda Sanayi AŞ'nin Yönetim Kurulu Üyesi Ali Ağca, pazarlamada şarküteri ürünlerine ağırlık verdiklerini belirterek, "Dağıtım ağının ve bayilik sisteminin yenilenmesi, pazar gerçeklerine uygun fiyat politikaları ile pazar talebini yönlendirecek ürün portföyü oluşturulması gibi marka, pazarlama iletişimi faaliyetlerini sürdürüyoruz" dedi. Geleneksel ürünler Apikoğlu markasıyla Yenilikçi ürünlerini Etsan, geleneksel ürünlerini de Apikoğlu markası adı altında topladıklarını ve logolarını yenilediklerini dile getiren Ağca, yenilikçi ürünlere en son Bastırma adlı ürünü eklediklerini ifade etti. Ürünün bakanlıkta üretim izni aşamasında olduğunu söyleyen Ağca, ürünle ilgili şu bilgileri verdi: "Pastırmayı biz günlük hayatta yenebilecek şekilde formüle ettik. Fiyatı da normal pastırmaya göre yüzde 20-25 daha ucuz. Tek parça et değil, birleştirilmiş etlerden oluşuyor. Üstündeki çemenin de kokusu hafif." Bastırma ürününden sonra kuzu sosis ve minik sucukları da yenilikçi ürünler olarak piyasaya sunmayı planladıklarını açıklayan Ağca, şu anda 100'ü aşkın et ürünü imal ettiklerini kaydetti. Bugün 15 bin metrekare kapalı 45 bin metrekare açık alanda modern kombinalarda üretim yaptıklarını söyleyen Ağca, üretimde kullanılan etlerin veteriner hekimler kontrolünde kesildiğini ve yerli besi hayvanlarından elde edildiğini belirtti. Et ürünleri imalatının gıda mühendislerinin kontrolünde tüm hijyen kurallarına dikkat edilerek gerçekleştirildiğini ifade eden Ağca, tüm ürünlerin Türk Gıda Kodeksi et ürünleri tebliğine uygun olduğunu kaydetti. Pazarlamada şarküteri ağırlığı Toplam 28 bayilerinin bulunduğunu söyleyen Ali Ağca, en çok satışı Marmara Bölgesi'nde gerçekleştirdiklerini kaydetti. Türk tipi geleneksel usullerle işlenmiş ürünleri tüketiciyle buluşturmaya devam edeceklerini dile getiren Ali Ağca, "Üretimde yaşanan tüm teknolojik gelişmeleri yakından takip eden ve uygulayan aynı zamanda sucuğa gerçek lezzeti veren hava kurusu üretim tekniğinden doğal kaplama yöntemlerinden de vazgeçmeyeceğiz. Damak tadımızı uzman üretici kimliğimizle gelecek nesillere taşıyacağız. Şirketimiz, doğal ürünleri ve unutulan tatları yeniden sofralara taşıyarak köklü bir geleneğe sahip çıkmaktadır" diye konuştu. Pazarlama çalışmalarında şarküteri ürünlerine yöneleceklerini kaydeden Ağca, "Şirketimiz, şarküterileri geliştirme ve etkinliğini artırma konusunda tutarlı projeler hazırlamaktadır" diyerek, önümüzdeki dönem şarküterilerde yapacakları tanıtım çalışmalarında geleneksel Türk tipi ürünlerin savunuculuğunu üstleneceklerinin altını çizdi. Sucuk evleri açmayı düşünmüyoruz Sucuk evleri açılması yönünde kendilerine çok talep geldiğini söyleyen Ali Ağca, ancak bunu düşünmediklerini kaydetti. Ağca, "Biz bilmediğimiz bir işe girmek istemiyoruz. Biz, sanayiciyiz, üretim yapıyoruz" dedi.