Sıcaklar ayrandaki rekabeti köpürttü

İSTANBUL - Isınan havalar ayrandaki rekabeti de ısıttı. Yaz sıcaklarının bastırmasıyla ayran tüketiminin artması, pazardaki markaları yeni lezzetler aramaya itiyor. Pazarın yüzde 15-20'sine sahip olan ambalajlı ayran alanında faaliyet gösteren Sütaş, İçim, Pınar gibi markalar, hem pazarı büyütmek, hem de tüketimden daha fazla pay almak için alternatif tatlar üzerine çalışıyor. 2007'de fesleğen ve naneli ayranı tüketiciyle tanıştıran Ülker Grubu markalarından İçim Ayran, geçtiğimiz haftalarda sodalı ayran Pasifik'i piyasaya sunarken, Sütaş farklı tatlalar için çalışmalarını devam ettiriyor. Pınar'ın tercihi ise çeşnili yerine geleneksel ayran kategorisinde büyümek. Pazarda yüzde 20 büyüme bekleniyor Ayran tüketimi, süt ve süt ürünleri içerisinde tonaj olarak yüzde 5'lik pazar payına sahip. Ayran tüketiminin ambalajlı ayranın payı ise yüzde 15-20 arasında. Türkiye perakende ayran pazarı 2007 yılında tonaj olarak 50 bin tonluk bir büyüklüğe ulaşırken, cirosal büyüklük ise 92 milyon YTL'yi buldu. Araştırma şirketi AC Nielsen'in verilerine göre, 2008'in ilk 5 ayında perakende ayran pazarındaki büyüme yüzde 12 olurken, yıl sonunda büyümenin yüzde 15-20'yi bulması bekleniyor. Sütaş, ayranı modernleştirdi gençlerin tüketimini artıracak Yılın ilk 5 ayında satışlarını yüzde 35 artırdıklarını kaydeden Sütaş Genel Müdürü Hasan Tulgar, yaz aylarında ayran tüketiminin diğer mevsimlere göre ikiye katlandığını söyledi. Türkiye'de ayran tüketiminin açık da dahil olmak üzere yıllık 1 milyon tonu geçtiğini belirten Tulgar, "Son günlerde hissedilir derecede yaşanan sıcaklık artışları ayran satışlarını daha da artıracak. Bu yıl beklentinin en az yüzde 15'lik bir büyüme göstereceği kanaatindeyim" dedi. Türkiye'de ayranın hâlâ gençler arasında fazla tüketilmediğine dikkat çeken Tulgar, sözlerine şöyle devam etti: "2006 öncesi dönemde ayran dünyası, gençlerin dünyasına uzak ve geleneksel olarak algılanmaktaydı. Biz 2 yıldır ayran dünyasını değiştirmeye karar verdik. Ayranı daha dinamik ve modern hale getirerek gençlere yakınlaştırmak istiyoruz. Eminim bununla sektör daha da genişleyecektir. Ayranda yeni çeşitlemeler peşindeyiz. Bununla ilgili çalışmalar yürütüyoruz." Ülker: Yeni ürün çalışmalarımız sürüyor Ülker Kurumsal İletişim'den yapılan açıklamada, tüketicilere yönelik farklı tatlarda yeni ürün çalışmalarının sürdüğü bildirildi. Açıklamada, bu yıl yeni ürünlerle birlikte pazarda hızlı bir büyüme beklendiği vurgulandı. Ayran markası İçim'e geçen yıl sunulan fesleğen ve naneli tadın ardından bu yıl da yenilerinin eklendiği hatırlatılan açıklamada, Türkiye'de ayran ile sodayı birleştiren Ülker İçim Pasifik Ayranlı İçecek'in geçtiğimiz günlerde pazara sunulduğuna değinildi. Açıklamada, "Türk tüketicilerinin serinlemek için soda ve ayranı karıştırarak içme alışkanlığını göz önünde bulundurdurarak yeni tatlar keşfediyoruz" denildi. Pınar: 6 bin ton ayran sattık, ev dışına çıkacağız Ayran pazarının yaklaşık olarak 250 bin ton olduğunu ve pazarın yüzde 81'ini ev dışı kanalın oluşturduğunu tahmin ettiklerini söyleyen Yaşar Holding Gıda Grubu Ticari Operasyonlar Başkan Yardımcısı Azmi Gümüşoğlu, Pınar olarak ev dışına yöneldiklerini belirtti. Gümüşlüoğlu, şöyle konuştu: "Bundan sonra ana stratejimiz ev dışı kanallara yönelik olacak. Bu strateji doğrultusunda sayısal ve ağırlıklı dağıtımımızı artırma kararı aldık. Satış bünyesinde ev dışı kanala bakacak ayrı bir satış ekibi oluşturduk. Yaptığımız bu çalışmalarla önümüzdeki dönemde şu an bulunduğumuz konumdan daha iyi noktalara gelme ve ilk 3 içine girme hedefleri içerisindeyiz." Pınar ayranın bu yılki satışları hakkında da bilgi veren Gümüşlüoğlu, "İlk yarı yılda 6 bin tonun biraz üzerinde ayran satışı gerçekleştirdik. Geçen yılın aynı döneminde 5 bin 250 ton ürün satıldı. Pınar geçen yıla göre tonajda yüzde 13'lük bir büyüme kaydetti. İkinci altı ayda da bu büyüme hızı sıcakların artmasıyla devam edecektir" dedi. Ayran pazarından notlar . Toplam ayran tüketimi açık da dahil olmak üzere yıllık 1 milyon ton. . Pazarın yüzde 81'ini ev dışı kullanım oluşturuyor . Perakende ayran pazarının tonaj büyüklüğü 2007'de 50 bin tona, ciro büyüklüğü 91.8 milyon YTL'ye ulaştı . Ayran pazarında ulusal ölçekte dağıtım yapan 7 firma faaliyet gösteriyor . Ayran süt ve süt ürünleri kategorisi içerisinde tonajda yüzde 5, ciroda yüzde 3.2 paya sahip. . 2008'in ilk 5 ayında yüzde 12 büyüyen perakende ayran pazarının yıl sonunda yüzde 15 ila 20 arasında büyümesi bekleniyor.