Yemek sanayicileri de eğitimli eleman istiyor

İZMİR - Ege Bölgesi Sanayi Odası Hazır Yemek Sanayi Komitesi Yönetim Kurulu Başkanı ve Seçsan AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Saldır yemek sektöründe yaşanan kalifiyeli eleman sıkıntısının aşılması için sektör ve üniversiteler arasında işbirliği yapılması gerektiğini söyledi. Ege Üniversitesi (EÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencilerini Çiğli Atatürk Organize Sanayi Bölgesi'nde bulunan tesislerinde ağırlayan Saldır, gelişmiş ülkelerde, 1950-1960'lı yıllarda meslek liselerinde ve meslek yüksek okullarında yiyecek, aşçılık, pastacılık ve ekmekçilik bölümleri açılarak eğitim verildiğini kaydetti. Saldır, şöyle konuştu: "Bu okullarda eğitim alan öğrenciler, mesleki uygulamaları daha bilinçli yaparak verimliliği ve kaliteyi arttırıp bunun sonucunda da insan sağlığı için önemi tartışılmaz olan sağlıklı beslenmeye önemli katkı sağladı. Milli Eğitim Bakanlığı, üniversite ve hazır yemekçilerin işbirliği ile bu konuda önemli mesafeler kastedeceğimize inanıyorum."