Maraş biberi marka değerine kavuşacak
KAHRAMANMARAŞ'TAN / Ali ESKALEN
Yöresel bir tat olan Maraş kırmızı biberinin, diğer kırmızı biberlerden ayrılan en büyük özelliği, kendine özgü aromasıdır. Bu özel biber, sahip olduğu aroma ile ayrı bir öneme sahiptir. Bu özelliği ve önemli daha tanınır hale getirmek isteyen Kahramanmaraş, kendisiyle özdeşleşen ürünlerinden biri olan Maraş biberi ile ilgili ciddi çalışmalar yapmaya başladı.
2002 yılında Türk Patent Enstitüsü'nden 'Maraş Biberi'nin coğrafi işaret tescil belgesini alan Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası (KMTSO), "Maraş Biberi" markasının tanıtım kampanyası için ilk adımı attı. KMTSO bünyesinde kurulan 'Biber Tanıtım Grubu' çalışmalarına başladı. Bu kapsamda biber ambalaj kutu tasarımları, tanıtım kataloğu, el broşürleri ve flyer, gazete ve dergi reklamları, iç ve dış mekan görselleri oluşturuldu. Maraş Biberi tanıtım portalı "www.marasbiberi.eu" da en kısa sürede oluşturulacak.
Maraş biberinin sağlıklı, temiz ve aflotoksin oranının AB standartlarında üretiminin yapıldığı şehirde, firma sayısının daha da artırılması ve bu ürünün marka değerine kavuşması için yapılan çalışmalar hız kimseden süreceğe benziyor.
KMTSO, Kahramanmaraş ve bölgesinde yetişen özgün kırmızıbiberin yurt içi ve yurt dışında tanıtımı amacıyla 'Maraş Biberi' markası yaratmak için bir logo da geliştirdi. Bu kapsamda sağlıklı üretim yapan firmalarla, 1 yıllık sözleşme yapılacak. Bu sözleşmeyi imzalayan firmaların ürünleri, Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olacak. KMTSO Yönetim Kurulu Başkanlığı koordinatörlüğünde KMTSO temsilcisi ve Ticaret Borsası temsilcisi olmak üzere oluşacak komisyon tarafından ürün, marka ve logonun amaç ve usulüne uygun kullanılıp, kullanılmadığı denetlenecek. Sözleşme yapılan firmalar, KMTSO'nun gerçekleştirileceği denetimler için gerekli olan her türlü kolaylığı göstermekle yükümlü olacak. Tüm bunlarla amaçlanan şey, toplumu, sağlıklı biber tüketmeye yönlendirmek ve hem Maraş biberinin marka değerine kavuşmasını hem de Kahramanmaraş ekonomisine katkıda bulunmayı sağlamak.
'Maraş Biberi' logosu, 'ürünün sağlıklı' olduğunu simgeleyecek. Belirttiğimiz gibi KMTSO logo kullanan firmaları sürekli denetleyecek ancak projenin sağlıklı bir şekilde sürmesi ve amaca ulaşılması için logo kullanmayan firmaların denetiminin de artması ve sürekli hale getirilmesi gerekiyor. Bu konuda ise İl Tarım Müdürlüğü'ne büyük görevler düşüyor. Gıda kodeksine uygun üretim yapan firmaların talebi, özellikle merdiven altı diye tabir edilen, kaçak üretimlerin yok edilmesi için çalışmaların sıklaştırılmasıdır. Bu tip firmalar, Maraş biberinin marka değerine de zarar veriyor. Dileğimiz merdiven altı üretimin sona ermesi ve Biber Tanıtım Grubu'nun amacına en kısa sürede kavuşmasıdır.