Patent başvurusu yapıldı

EDİRNE - İstanbul Simitçiler Odası Başkanı Zeki Sami Özdemir, Türk simidini Yunanistan'a kaptırmayacaklarını söyledi.

Özdemir, İstanbul Simitçiler Odası olarak Türk simidine uluslararası patent almak için başvuruda bulunduklarını, bunu duyan Yunanistan'ın simide sahip çıkmak için harekete geçtiğini belirtti.

Simidin Osmanlı İmparatorluğu'ndan günümüze kadar gelen bir Türk yemek kültürü olduğunu ifade eden Özdemir, "Simit, ucuz ve doyurucu olan bir halk yiyeceğidir. Biz simidimize patent almayı birkaç yıldır düşünüyorduk zaten. Patent almak için başvuruda bulunduk. Bundan sonra Türk Patent Enstitüsü ve Uluslararası Patent Enstitüsü'nde çalışma yapılacak. Kültür ve Turizm Bakanlığımız bize yardımcı olacak. İnşallah en kısa sürede sonuç alacağız. Türk simidini Yunanistan'a kaptırmayacağız" dedi.

Türk simidinin, kokusu, tadı ve yapılış biçimiyle Avrupa'da satılan diğer simitlerden farklı olduğunu anlatan Özdemir, "Ben buradan Yunanistan'a soruyorum. Acaba Yunanistan'da kaç tane simit fırını var? Madem kendi kültürleri, ellerinde belgeleri var mı? Biz Türkiye'de ne kadar simit fırını olduğunu söylesek Yunanistan belki söylediğine de pişman olacaktır. Onlar bizim farklı yiyeceklerimize de sahip çıkıyorlar. Türk simidi pekmezlenmiş, tadı, lezzeti kokusuyla diğerlerinden farklıdır" diye konuştu.
 

Edirne'de 10 yıldır simitçilik yapan Göksel Örücü, Yunanlı turistlerin Edirne'ye her geldiğinde simit alarak ülkelerine döndüklerini söyledi.

"Simit madem Yunanistan'ın neden bizden alıyorlar" diyen Örücü "Bu simidi Yunanistan değil, hiçbir ülke bu şekilde yapamaz. Edirne'ye yüzlerce yabancı turist geliyor. Turistler simidi bizden alıyor ve çok beğeniyorlar. Boşuna bizim kültürümüze sahip çıkmasınlar" dedi.

Simit almaya gelen Yunanlı Turist Maria Tibberi ise "Türk simidini çok güzel. Beğeniyorum, alıyorum" diye konuştu.

(AA)