”Toplu tüketim yerleri 6 aydır denetlenmiyor”
Türk Sağlık-Sen, en çok cezanın ekmek ve unlu üretim mamülleri üreten işletmelere kesildiğini bildirdi
ANKARA - Türk Sağlık-Sen, 269 bin gıda satış ve toplu tüketim yerinin 6 aydır denetlenmediğini, en çok cezanın ekmek ve unlu mamuller üreten işletmelere kesildiğini belirtti.
Türk Sağlık-Sen tarafından yapılan yazılı açıklamada, gıda denetimlerine ilişkin, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı verilerine dayanılarak gerçekleştirilen araştırmanın sonuçlarına yer verildi. Açıklamaya göre, bu yılın ilk 5 ayında gıda üretim yerlerine 2 bin 817 ceza kesilirken, en çok ceza alan iş yerleri ekmek ve unlu mamuller üreten gıda işletmeleri oldu. Türkiye'de 5 bin dolayındaki gıda kontrolörünün, ruhsatlı yaklaşık 30 bin gıda üretim yeri, 400 bin gıda satış işletmesi ve gıda toplu tüketim işletmesini denetlemekle görevli olduğuna işaret edilen açıklamada, 1 gıda denetim elemanına ortalama 86 gıda üretim ve tüketim yeri düştüğü kaydedildi.
Açıklamada, bu yılın ilk 6 ayında 400 bin gıda satış işletmesi ve toplu tüketim yerinde 131 bin denetim gerçekleştirildiği belirtilerek, ''Her gıda işletmesinin bir kez denetlendiği dikkate alınırsa, 269 Bin gıda satış ve toplu tüketim yeri 6 aydır denetlenmedi'' ifadesine yer verildi.
2 bin 817 gıda üretim işletmesine ceza
Açıklamaya göre, bu yılın ilk 5 ayında Türkiye genelinde gıda üretim işletmelerine toplam 2 bin 817, gıda satış ve toplu tüketim yerlerine ise bin 224 ceza kesildi. 308 gıda üretim işletmesiyle 184 gıda satış ve toplu tüketim yeri hakkında da savcılıklara suç duyurusunda bulunuldu. Aynı dönemde yapılan denetimler sonucunda 724 un ve unlu mamul, 722 de ekmek üreten gıda işletmesine ceza kesildi. Açıklamada, bu cezaların, tüm gıda üretim işletmelerine kesilenlerin yüzde 51'ini oluşturduğuna dikkat çekilerek, bu veri doğrultusunda ''söz konusu işletmelerin en sağlıksız üretim yerleri olarak belirlendiği'' ifade edildi. Denetimler sonucunda en az cezayı su ürünleri gıda üretim işletmelerinin aldığı, bu yerlere ilk 5 ayda sadece 10 ceza kesildiği belirtildi. Aynı dönemde yemek fabrikalarına da 204 ceza kesildiği bildirildi. Araştırma sonuçlarını değerlendiren Türk Sağlık-Sen Genel Başkanı Önder Kahveci, gıda denetimlerine gereken önemin verilmesi gerektiğini kaydederek, ''30 bin gıda üretim, 400 bin de gıda tüketim ve satış işletmesinin denetiminden sadece 5 bin kişi sorumlu. Yeterli denetim olmayınca gıdada istismar artıyor, halk sağlığı riske atılıyor'' dedi. Kahveci, acil olarak tüm gıda üretim, satış ve tüketim işletmelerini denetleyebilecek bir mekanizma oluşturulması gerektiğini belirtti.