30 Temmuz 2014 Çarşamba
  • Altın
    588,84
    1.52%
  • Euro
    2,8087
    -0.35%
  • Dolar
    2,0910
    -0.11%
  • BIST
    84.218
    0.47%

İnekler kesiliyor et fiyatı düşüyor..

Ali Ekber YILDIRIM

 

 

                                                  
 
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, kırmızı et fiyatını düşürebilmek için 3 yıl mücadele verdi. Fiyat düşsün diye, canlı hayvan ve et ithalatı için 3 milyar dolar ödendi. Yerli besiciler milyarlarca lira zarara uğradı.
Et fiyatı gerçekten de düştü. Ama, tüketicinin aldığı etin fiyatı değil, besicinin sattığı karkas etin fiyatı düştü. 
 
Et fiyatı neden düşüyor?
Birkaç nedeni var. Ama en önemlisi süt ineklerinin kesilmesi.Kesimhanelerde  çok sayıda süt ineği kesiliyor. Hayvancılık sektöründe kiminle konuşsanız inek kesiminden yakınıyor. Kimine göre kesilen hayvanların yüzde 60'ı kimine göre yüzde 80'ni süt ineği. Bu,çok tehlikeli bir süreç.
Hatırlarsanız 2008'de de aynen bugünkü gibi süt inekleri kesildi. Hem de 1 milyonun üzerinde inek kesildi. O dönemde de et üretimi artıyor, fiyat düşüyor diye sevinenler oldu. Ama, faturası sonradan çıktı. Kırmızı ette ve hayvancılıkta büyük kriz yaşandı. Krizi aşmak için ithalat kapıları sonuna kadar açıldı. Türkiye 3 yılda 3 milyar dolarlık canlı hayvan ve et ithal etti.
İthalatın boyutu;Hükümetin 2013 Programı'na şöyle yansıdı:"2009 yılı ikinci yarısından itibaren sürekli bir artış eğilimine giren kırmızı et fiyatlarının düşürülmesi için 2010 yılında başlatılan kasaplık canlı hayvan ve et ithalatı sürdürülmekte olup,2011 yılı ile 2012 yılı ilk 8 ayını kapsayan dönemde yaklaşık 500 bin büyükbaş kasaplık canlı hayvan ile 1,7 milyon küçükbaş canlı hayvan ve 132 bin ton kırmızı et ithal edilmiştir."
Çok sayıda süt ineğinin kesilmesi piyasayı doğrudan etkiliyor. Bugün besicilerin çok büyük bölümü buzağı ihtiyacını ithalatla karşılıyor. Bu nedenle iç piyasada çok sayıda buzağı olması gerekiyor. Fakat yeterli buzağı yok. Çünkü buzağıları doğuracak inekler kesiliyor.
Süt ineklerinin kesilmesi nedeniyle et arzı yükseliyor ve fiyat düşüyor. 
Süt ineklerinin kesilmesinin en önemli nedeni, yem fiyatının çok yükselmesi.Saman fiyatı 1 lirayı aştı. Kaliteli kaba yem bulunamıyor. Bulunabilen yemler ise çok pahallı. Buna karşılık üreticinin ürettiği etin ve sütün fiyatı yerinde sayıyor. Sattığı et ve sütle yem alamaz duruma geldiği için ineğini kesmek zorunda kalıyor.
Kırmızı et fiyatının özellikle koyun ve kuzu eti fiyatının düşmesinin nedeni ise,ülkeye çok miktarda kaçak kuzu girmesi.
Resmi ithalatın yanı sıra kaçak olarak Türkiye'ye ciddi hayvan girişi var. Suriye'den çok miktarda kuzu giriyor. Bu nedenle kuzu bıçak fiyatı 20 liradan 15 liraya düştü. Suriye'den kaçak giren kuzular Ege'de,İç Anadolu'da besiye alınıyor ve kilosu 13-14 liradan satılıyor. Koyunculuk yapanlar kaçak Suriye kuzusu nedeniyle çok büyük zarara uğradı.
Et fiyatındaki düşüşün bir başka nedeni de alım gücünün düşmesi. Bir yandan inek kesimi ve kaçak kuzu girişi nedeniyle arz artıyor diğer tarafta tüketicinin alım gücü düştüğü için et tüketimi azalıyor. Bu nedenle fiyat düşüyor.
Hayvancılıkta yaşanan bu süreç önlem alınmazsa yeni bir krize neden olabilir. Tıpkı 2009'daki gibi hayvan varlığı azalacak ve kesilecek hayvan olmayınca et fiyatı yükselecek. Fiyatı düşürmek için ithalat kapıları yeniden açılacak. Bu kısır döngü sürüp gidecek. Kim bilir belki de birileri bunu bilinçli yapıyor. Hayvancılıkta istikrarsız politikalarla Türkiye'nin dışa bağımlı olmasını istiyor.  Ne dersiniz?
 
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yorumlar
erkan
18 Haziran 2013 Salı 16:25
böyle bişy olmaz
biz buhale koynlar utansın turum cok vayim ve yrmdan sut enegi var hepsini ksecem cimki satılmiyo alan yok
149.0.212.113
Adınız soyadız
03 Nisan 2013 Çarşamba 15:11
murat-ank
hafta sonu 20 kğ süt veren ineğimi kestirmek zorunda kaldım neden mi? yediği yemi sütü karşılayamıyor?290 kğ geldi.11.50 tl ye kestirdim.3.335 tl yaptı.pazara götürdüm bu parayıda vermediler.
88.249.74.227
Pelin
19 Mart 2013 Salı 07:56
Et sagliga zararli
Herkes Amerikada et ne kadar ucuz Turkiye ye gore diyor. Amerikada ucuz cunku hayvanciklari dogduklari andan itibaren daracik kafeslerde hromonlarla anormal sekilde buyutuyorlar, inekler gun isigi gormeden hizlandirilmis sekilde buyutuluyor, bacaklari o hizla gelismedigi icin inekler ayakta bile duramiyor, vinclerle kesimhaneye getirip vahsi bir sekilde diri diri inekleri kesiyorlar., Bu hormonlarla dolu eti yiyenlerde balon gibi sismanliyor. Evet fiyati ucuz iste bu nedenden.
99.169.80.29
Yazarın Diğer Yazıları
Copyright 2012 DÜNYA OnlineBurada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.
Haber Portalı Yazılımı ve Teknik Destek: CM Bilişim
BIST Çekince İbaresi BIST isim ve logosu "koruma marka belgesi" altında korunmakta olup izinsiz kullanılamaz, iktibas edilemez, değiştirilemez. BIST ismi altında açıklanan tüm bilgilerin telif hakları tamamen BIST'e ait olup, tekrar yayınlanamaz. Piyasa verileri FOREKS tarafından sağlanmaktadır. Sayfamızdaki finansal veriler en az 15 dakika gecikmelidir.