Tchibo'da sadece ürünler değil mağazalar da çevreye duyarlı

DİDEM ERYAR ÜNLÜ

Haftalık değişen temaları ile farklı bir perakendecilik hizmeti sunan Tchibo, İstinye Park ve Panora mağazalarını çevreye duyarlı bir şekilde tasarlıyor. Kahvesini özel tarlalarında, sürdürülebilir koşullarda yetiştiren Tchibo, sorumluluk anlayışını mağazalarına da taşımak amacıyla WWF-Türkiye ile işbirliği gerçekleştirdi. İşbirliği kapsamında mağaza içerisinde kullanılan ısıtma ve soğutma sistemi, elektrik-su tüketimi, atık yönetimi, kağıt tüketimi ve kayıt sisteminin yanı sıra inşaat ve mobilya alanlarında da WWF-Türkiye’nin önerdiği çevre standartlarına uygun adımlar atılıyor. 

Tchibo Türkiye Genel Müdürü Şenay Küçük Tanşu, Tchibo'nun sürdürülebilirlik anlayışını DÜNYA'ya anlattı: 

Sektör için bir ilki gerçekleştirdik 

"Doğal Hayatı Koruma Vakfı - WWF-Türkiye ile işbirliğimiz sonucunda İstanbul ve Ankara‘da bulunan İstinye Park ve Panora AVM içerisindeki mağazalarımızı çevreye duyarlı olarak hizmete açtık. WWF-Türkiye‘nin önerdiği çevre standartlarına uygun olarak aydınlatma sistemi, ısıtma-soğutma sistemleri, atık yönetimi ve kağıt tüketimi konusundaki tasarruflarımızla doğanın korunmasına katkıda bulunuyoruz. Şimdilik bu iki mağazamız bu özelliklere sahip. İlerleyen zamanlarda bu sayıyı artırma yönündeki planlarımız olacak. Tchibo gerek kahvelerinde, gerekse gıda dışı ürünlerinde uyguladığı sürdürülebilir üretim şeklinisahip olduğu uluslararası belgelerle kanıtlamış bir marka. Mağazalarımıza da bunu taşımak, müşterilerimizle bu bilinci birlikte yaşamak için uluslararası sivil toplum kuruluşu olan WWF-Türkiye ile bağlantıya geçtik. Bizden beklenilen adımları attık ve iki mağazamızı WWF Türkiye’nin çevre standartlarına uygun olarak müşterilerimizin hizmetine sunduk. Dünya genelinde farklı kuruluşlar, farklı sertifika uygulamaları var. Biz Tchibo olarak Türkiye’de bir ilke imza attık ve perakende sektöründe ilk defa iki farklı mağazamızı WWF-Türkiye’nin çevre standartları ile uyumlu hale getirdik. Bu ortak çalışma, Tchibo için de sektörümüz için de ilk olma özelliğini taşıyor." 

Kahvenin %30'u; pamuğun %70'i sürdürülebilir kaynaklardan 

"Tchibo olarak 2006 yılından beri kurumsal stratejimize sürdürülebilirlik hedeflerimizi entegre etmeye başladık. Yalnızca bu çalışmalar sayesinde gelecekte de kaliteli kahve ve tema ürünleri sunmayı garantiliyebileceğimizin farkındayız. Küresel Raporlama İnsiyatifi (Global Reporting Initiative) tarafından A+ notuna layık görülen uluslararası bir perakende firmasıyız. Bu sayede üretim aşamasında sürdürülebilirlik adına gerçekleştirdiğimiz çalışmaları şeff af bir şekilde raporlayabiliyoruz. Kahvede Rainforest Alliance (Yağmur Ormanları Birliği) ve Fairtrade gibi uluslararası alanda kabul görmüş sivil toplum kuruluşları ile çalışıyoruz. Kahvenin sürdürülebilirlik çalışmalarımız kapsamındaki payı 2014 yılında yüzde 30’a ulaştı. Bu yıl hedefimiz bu rakamı yüzde 35’e çıkarmak. Sürdürülebilir kaynaklardan elde ettiğimiz pamuğun oranı ise 2014 yılında yüzde 70’ın üzerindeydi. Ahşap ve kağıttan elde edilen ürünlerde müşterilerimize FSC (Forest Stewardship Council/Orman Yönetim Konseyi) sertifikasına sahip ürünler sunuyoruz."

Hem doğayı hem insan hayatını koruyoruz

"Sürdürülebilirlik, 2006 yılından beri kurumsal stratejimizin bir parçası. Yönetilen tüm iş süreçlerinde yüzde 100 sürdürülebilir bir şirket olma yolunda ilerliyoruz. Dünya kahve üreticileri arasında üst sıralardaki yerimizi koruyoruz. Gelecekte de yüksek kaliteli kahve sunmak için lezzet ve aromadan çok daha fazlasına odaklanıyoruz. Aynı zamanda ekvatoryal 'çekirdek kuşağı'nda doğayı koruma ve kahve yetiştiricilerinin ve ailelerinin yaşam koşullarını iyileştirme konuları en önemli önceliklerimiz arasında yer alıyor. Bu uygulamalarımızdan, her zaman evlerimize gelen misafirlerimiz gibi ağırladığımız müşterilerimizi de haberdar ediyor ve birlikte bilinçleniyoruz. Nasıl ki kendilerine haftalık temalarımızdan, kategorilerimizdeki ürünlerimizden bahsediyorsak; sürdürülebilir anlamda yaptığımız çalışmalar konusunda da bilgilendiriyoruz. Onlar da bizimle birlikte heyecanlanıyor, destekliyorlar."