25 °C
FARUK ŞÜYÜN
FARUK ŞÜYÜN EHLİKEYF ehlikeyf@dunya.com
A+ A-

Lezzetleriyle Ankara…

- Ankara yemeklerini biliyor musunuz?

Ankara yolculuklarım, orada yaşayan dostlarla buluşma şenliğine dönüşür. Kültür, sanat, edebiyat, kimi zaman siyaset ağırlıklı sohbetlerle geçer saatler. Pek çok şey konuşuruz, yeriz içeriz de yemek kültürü üzerine laf açmak nedense aklımıza gelmez. Kimse de bana “bak sana bir Ankara yemeği pişireceğim” dememiştir!..

Yani bu konu hiçbirimizin ilgi odağı olmamıştır; tâ ki Ankara’da yaşayan mutfak kültürü araştırmacıları Kâmil ve Nimet Berkok Toygar’ın kitabıyla karşılaşana kadar da bu durum değişmemiştir…

Onların çalışmalarını biliyorum, birçoğunu okudum, kütüphanemde sıra sıra duruyorlar, Dünya Kitap’ın “Gastronomi Kültürüne Katkı” ödüllerinden birini de kendilerine verdik. Verdik de ben, nasıl oldu da Ankara Mutfak Kültürü ve Yemekleri üzerine de bir kitapları olacağını düşünmedim, o kitapla hiç karşılaşmadım?!

Şimdi, son Ankara seyahatimde yeni baskısını heyecanla satın aldığım kitaptan sonra, araştırınca keşfettim; Ankara Mutfak Kültürü ve Yemekleri kitabının ilk baskısı, VEKAM, Vehbi Koç ve Ankara Araştırmaları Merkezi’nden 1999’da çıkmış… 2015’te geliştirilmiş yeni baskısı (yayınevi adı yok) yayınlanmış…

Hemen okudum, sizlerle de paylaşmak istedim. Kitaptan öğrendiğime göre bundan 50 yıl önce Ankara köylerinde yemeğe çağırırken davetlilere “Buyrun ekmek yiyelim” demek âdettenmiş. Ben de diyorum ki “buyurun internet sayfamıza, ehlikeyfe birlikte Ankara yemekleri soframıza oturalım.”

- Hikâyeleriyle insanlık tarihi, Ankara Erimtan Müzesi’nde

Ankara’nın yeni müzelerinden Erimtan Arkeoloji ve Sanat Müzesi’ne birkaç kez davet edilmeme rağmen daha önceden yapılmış programlarım nedeniyle gidememiştim; bu seyahatimde yolumu özellikle oraya, yani Ankara Kalesi’ne düşürdüm. Erimtan Müzesi’nin mimarî değerini artıran en belirgin özelliği, Kale sur duvarı boyunca uzanan ve tarihi Hisar Meydanı ve Kale Kapısı ile sonlanan konumu. Uzun araştırmalar sonunda üç eski Ankara evi, arkeoloji ve sanat müzesine dönüştürülmüş.

Müze, mühendis koleksiyoner ve sanatsever Yüksel Erimtan’ın yıllar içinde biriktirdiği arkeolojik eserlerin bir koleksiyona dönüşmesi ile ortaya çıkmış. Binada, süren kalıcı koleksiyon sergisinin yanı sıra geçici sergiler de açılıyor. Çok amaçlı salonunda konser, seminer gibi pek çok etkinliğe yer veriliyor; kütüphanesi, tasarım objelerinin yer aldığı hediyelik eşya dükkânı ve kafesiyle yaşayan bir kurum olmayı hedefliyor.

Müzede gördüklerim ve Nurdan ve Yüksel Erimtan koleksiyonundan seçilmiş halen süren “Yan Yana” sergisiyle ilgili izlenimlerim internet sayfamızda, Ehlikeyf’te…

- Görülesi zenginlikleriyle dünyanın en kalabalık şehirleri

Her ne kadar milyonlarca insana ev sahipliği yapsalar da bazı şehirler sadece insanların yaşadığı yer olmaktan çok daha fazlasını ifade eder. Tokyo’dan Sao Paulo’ya New York’tan Mexico City’e birçok kalabalık şehir, kargaşa, gürültü ve keşmekeşin yanında görülmeye değer birçok zenginlik de barındırır. Seyahat sitesi momondo.com.tr, 11 Temmuz Dünya Nüfus Günü nedeniyle yoğun nüfusları ile olduğu kadar güzellikleri ile de öne çıkan şehirlerden oluşan bir rehber hazırlamış.

Bu şehirler ve görülmeye değer yerleri internette, Ehlikeyf’te…

- 38° 30° Çiftliği Peynir Fabrikası, WAF Awards 2017’de finalist

Slash Architects ve Arkizon Architects ortak tasarımı 38° 30° Çiftliği Peynir Fabrikası, mimarlık dünyasının önemli ödüllerinden biri olan World Architecture Festival (WAF) Awards’da, "Üretim, Enerji & Geri Dönüşüm" kategorisinde finale kaldı. Ayrıntılar, internette Ehlikeyf’te…

- "Ah, o otel odaları!"

Carlson Rezidor Hotel Group, bu yıl Türkiye’de 7 otel açmaya hazırlanıyor. Açılacak otellerin 4’ü İstanbul, 1’i İzmir diğer 2’si ise Diyarbakır ve Samsun’da… Four Seasons Hotel Sultanahmet, terasındaki A’YA Lounge’da B&B ismiyle hamburger geceleri başlattı… Hilton, misafirlerine dünyanın farklı destinasyonlarında yüzde 25’e varan indirim sunuyor. Avrupa, Ortadoğu ve Afrika’daki otellerde geçerli olan “Yaz İndirimi” kampanyası, 400’ü aşkın Hilton otelini kapsıyor. Ayrıntılar, internette Ehlikeyf’te…

Yorumlar

Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapınız. Daha önce üye olmadıysanız lütfen üye olunuz.
Giriş Yap Üye Ol!

Güncel gelişmelerden anında haberdar olun!
dunya.com'a girmeden de haberleri takip edebilirsiniz.